人参炖鸡
组成：鸡肉100克，红参10克(如边条参用12克;吉林参用8克;高丽参用6克) 。
制法：鸡去毛剖净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨;人参切片与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉 。
功效：大补元气，固脱摄血 。
【适合男性冬季养生滋补的肉食】主治：元气大亏，身体虚嬴;或心气虚弱，症见动则心悸，汗出，气喘;或出血不止，血脱及气 。现代用于出血性休克 、心力衰竭;亦可作一般体虚调补之汤品 。

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