十碗骨头汤，不如一小把它！一家老小都能吃( 二 ) 骨质疏松是自然规律

虾皮不但补钙好，而且还能用来当食盐和鸡精的替代物。把毛虾皮打碎成粉末放在厨房用，这样比精制作的食盐用量可能会减少，因为虾皮跟食盐同样的量，会让味道更美，放得也就少了些哦。
买时要注意色泽，以色白明亮为佳，如果色泽深黄，个体软碎不整，又无光泽，则质量欠佳，不宜购买食用。
吃虾皮前泡一泡，补钙更安全
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。

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，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。
虾皮用水焯后烘干，再磨碎，当成调料添加到各种炒菜里，能让虾皮发挥最好的补钙效果。
需要注意的是，虾皮个小皮薄，
如果用凉水泡的话，要换3~5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。

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海带素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉。虾皮海带汤，鲜香清爽，咸辣适中，可补钙补碘，壮骨降压，是很好的养生长寿汤。
取海带半张，虾皮1把，红尖椒1颗，酱油、生抽、色拉油适量。
海带用水泡开，洗干净，沥干水后切菱形块备用；虾皮洗净，放菜筐中沥干水分；红尖椒洗净切丁。
坐锅放少量色拉油，热锅热油后先放入尖椒丁煸炒几下，然后倒入海带翻炒，再倒入虾皮，大火炒匀，加适量清水、酱油和生抽，大火烧沸，调小火熬15分钟即可。

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