徐长卿|农村野草，叶片凉拌好吃，有杀菌、抗病毒的作用，你是否认识

界植物种类繁多，很多的植物都有很有意思的名字，有的会以外形命名，有的就以功效著称；在农村，是野生植物的天堂，很多野生植物在没被认识之前，都是统一当成杂草，而直到价值被利用后，才有了名字；就像徐长卿便是以发现它的人为名字。在农村，还有这样一种野草，它被称为“母猪藤”，因为在以前，它便只是拿来给猪吃的。

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母猪藤的学名为“乌蔹莓”，又称五叶藤、过山龙等，主要分布在山东、长江流域以及福建、广东等地;经常在山坡上、路边灌木丛生，属草藤本植物，经常爬上其他植物或岩石等东西生长;有趣的是，叶子由5片小叶子组成，中间有一片长叶子，在茎的末端有4片小叶子。早在古籍《本草纲目》中有记载。

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这是乌蔹莓的嫩叶，有些地区会用它的嫩叶做成一道凉拌菜，美其名曰：“凉拌乌蔹莓”。它的制作方法是：把乌蔹莓嫩叶洗干净，放入沸水中烫一下，捞出洗去苦味，挤干水份切段放入盐、味精、麻油、酱油和蒜泥凉拌即可食用。具有清热利湿、解毒消肿的功效。

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这是乌蔹莓的根，大量科学表明，乌蔹莓具有杀菌、抗病毒、消炎，提高免疫力的作用，同时对人体血液系统起到有益的影响。在多部古代本草书经中，都对乌蔹莓描写到，它是一种甘、寒、无毒的药草。

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所以如果不是很妨碍农作物的话，请不要随意砍伐它，让有需要的人获取它的功效。不过，如果要药用，还是需要遵循专业人士指导。