心脏病|硒是预防心脏病、抵抗癌症的必需元素，吃哪些食物能补充？

前不久，一位年轻女子带着她的儿子来医院就诊，据她所述，她儿子在最近几个星期里出现了脱发、乏力、食欲不振的症状，还连续感冒了好几个星期。她十分担心孩子的情况。
医生安慰了一下这位宝妈，就给孩子做了简单的元素测定，根据经验，这个年龄段的孩子多多少少存在缺乏某些元素的问题。

文章插图
报告出来后，正如我们猜想的那样，这位孩子缺少一种叫硒元素的东西，而且比同龄人少了很多。医生非常疑惑，询问孩子为什么会这么缺硒元素？
女子很不好意思地说：孩子从小就由爷爷奶奶带大，因此在家中是个小霸王，挑食问题非常严重……
医生听后表示：硒元素是人体重要的矿物质，它参与了正常细胞的代谢，是预防心脏病、抵抗癌症的必需元素。像一些老人和小孩，常常因为食物摄入不均导致硒的缺乏。
硒元素对身体有多重要？
据中国居民膳食指南统计得出，我国居民每日摄入的硒元素，只有26-32μg/d，而我国营养协会建议的居民日常摄入硒元素的标准，则为50-250μg/d。2017年，中国居民膳食指南更是指出，中国人应当每天摄入60-400微克的硒元素，以防硒元素缺乏。
那么硒元素到底是何物？会如此重要？

文章插图
其实从上世纪开始，硒元素的重要性就日益得到重视，可是大家依旧将补钙当做最重要的事情，忽略了补硒，殊不知硒元素比钙元素更重要。
硒元素在体内的含量不高，但却组成了重要的硒蛋白，它具有抗氧化、保持甲状腺功能、维持正常免疫系统等多种功能。它的好处如下：
1，硒元素可以预防心脏病
硒元素对心脏具有重要作用，有科学家研究发现，每当人体血液中的硒元素浓度增加50％左右，我们患心脏病的风险就会降低24％。它主要能减少身体中的各种炎症，从而降低氧化应激来保护心脏。
研究发现，氧化应激问题会导致心脑血管中动脉粥样硬化的问题，因此常补充硒元素对身体大有裨益。

文章插图
2，对抗衰老
硒元素还有一个强大的作用，就是能对抗氧化、延缓衰老。人之所以会衰老，是因为体内的自由基越来越多，自由基是不稳定的化学结构，它会随时氧化、破坏我们身边的正常细胞，加速细胞的衰老从而引发各种疾病，关键是使人衰老的更快。
而硒元素能强化体内抗氧化剂，例如维生素A、C、E等，有研究发现，硒元素补充充足，他们工作的效率就会更高，自由基清除的程度也更高。
3，可能是抗癌之王
据多个国家研究发现，硒元素可能有强大的抗癌能力。上世纪五十年代，我国用了八年的时间，让江苏某地开始了食用硒盐的实验。最终结果发现，这个肝癌常发的地方，在摄入了硒盐后肝癌的发作率竟然降低了35％！

文章插图
无独有偶，在美国，一位教授也做了补硒实验，结果发现：每天补充200微克硒的人，患各种癌症的概率出现了降低，特别是患肺癌、前列腺的概率下降了一大半，让人非常惊叹。
所以，硒元素对人体具有强大的保护作用，但是可惜的是，我国并没有多少人意识到硒元素的重要性，大家还在盲目地补钙、补铁，却忽略了应该补充的硒元素。
为何国人普遍缺乏硒元素？
居民膳食指南指出，我国硒元素的摄入量远远不足，这究竟是为什么？