食物相宜实例( 三 )

此菜配合有温中补虚利尿的作用。且脂肪含量低，蛋白质含量高，很适合减肥和老年体弱者食用。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸。常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。
木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心知管病有防治作用。豆腐有益气、生津、润燥等作用。
豆腐干具有益气、利脾肖的作用，青蒜苗含有蛋白质、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。
生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用．有减肥的功效。木耳也具有滋补强壮、和血作用，可以平衡营养。
清凉消火、生津润喉。
红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。
菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富。加上鸡血也含多种养分成分，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两种食物同吃．即养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为适宜。
油脂类与蔬菜和豆类同吃不仅形不成新的脂肪，反而消耗体内原有脂肪，是肥胖者的减肥餐。
蘑菇补气益胃，蛋清滋阴润燥。此菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。
清凉解渴，增加营养、养心安神。
可以抑制糖类转变为脂肪、降低胆固醇，对怕胖或减肥者十分有益。
玉竹养阴润燥，生津止渴。豆腐含有丰富的蛋白质、极易消化，能清热，益气和胃。此菜能温暖身体、消除疲劳、美肌益颜。由于其能增强血液循环．久服可以亮丽皮色、滋润皮肤。
此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对内障有一定疗效。
芹莱含有丰寓的维生素C、铁及植物纤维素，有润发、明目、养血的作用。核桃仁含有胡梦卜素，维生素B、E 。
此菜可清热祛痰．防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。毛豆是未成熟的大豆，它所含的脂肪中胆固酵较少，具有降低胆固醇的作用，还能增加身体的抵抗力，维持血管和肌肉的正常功用。
豆角的营养成分，能使人头脑宁静．调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。此菜对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有疗效。
蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
银耳有补肾、润肺、生津、提神及润肌肤的功效，对治疗慢性支气管炎和肺心病有显著的效果。木耳有益气润肺、养血养荣的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
兔肉因肌纤维细腻疏松，水分多，肉质细嫩。易于消化吸收，有止渴健胃，凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。对腰酸背痛．糖尿病，头昏耳鸣，两目模糊有一定的治疗作用。
南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，对保健和预防糖尿病有较好的作用。
南瓜又补中益气的功效，并且富含维生素，是一各高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，与南瓜同煮有很好的保健作用。
豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血，降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。