鉴别核桃的质量

良质核桃——外壳薄而洁净，果肉丰满，肉质洁白。
次质核桃——外壳较厚，果肉干瘪，有虫蛀现象。
【鉴别核桃的质量】劣质核槐——外壳坚硬，干瘪无肉，果肉有哈喇味或生有蛀虫。