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尽管对于不同地区，人们的饮食习惯不同，但基本上都是以谷物为主食，如馒头、米饭等 。谷物中含有丰硕的淀粉是身体热能的主要来源 。因为淀粉属于多糖类，在进入我们胃部之后先需要通过胃部来“碾碎”细分，再进入小肠，经由多次分解之后变成单分子糖类之后才能融入我们的血液之中，从而被人体吸收利用，因此要多吃点主食才比较顶饿 。
在谷物类食品中，最常吃的就是大米与小麦，有“南米北面”的说法 。然而还有三种谷物，被人们誉为“长寿米”，可以作为主食的替代品，而且营养价值也非常高，还有益身心健康，却经常被我们忽略了 。甚至拿来饲养家畜更多些 。
【三种谷物被誉为是“长寿米”，却很少有人当主食吃，看看是哪三种】

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