【泡菜做法 要怎么做泡菜】

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欢迎观看本篇文章 ， 小新来为大家解答以上问题 。要怎么做泡菜，泡菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、在干净无油的锅中，加入清水和盐作为泡菜水，加热使盐溶解，然后冷却 。
2、加入适量的八角(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖和高度白酒 。
3、将冷却后的卤水倒入玻璃密封罐中 ， 水量以咸菜罐的2/3为宜 。
4、加入洗净晾干的新鲜蔬菜 ， 浸泡在盐水中 。
5、盖上玻璃罐，放在阴凉通风处 。1-2天后 ， 就可以吃咸菜了 。你浸泡它们的时间越长，它们就会因为发酵而变得越酸 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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