补钙|4种食物专跟骨头抢钙，越吃骨越脆！真正的“补钙果”“补钙菜”是……越早吃越好( 二 ) 牛奶|草酸|豆浆|营养膳食

但是，普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率高，而高钙牛奶中则是强化的碳酸钙或其他钙，吸收率会稍降低。其实，牛奶本就属于高钙食物，与其为了追求更多的钙而花更多钱，倒不如多喝一些普通牛奶。

2.豆类制品同样是豆类制品，豆浆补钙不行，但它的兄弟姐妹，如豆腐、豆干等，在补钙上就很靠谱~其实，黄豆里的钙含量也不输牛奶。只不过，黄豆里面含有的植酸、草酸、纤维，不利于人体吸收钙。
而用黄豆做成的豆腐、豆干、豆皮，去除了一部分植酸等物质，钙的吸收率比整粒的豆还要高，也更容易消化。此外，制作豆腐时，要加入石膏或卤水，前者含钙，后者含镁，这都能增加钙的吸收。因此，推荐大家常吃豆腐、豆干、豆皮等豆制品来补钙。

3.坚果坚果类食物也是“含钙大户” 。例如，每100克坚果中，榛子含钙815毫克、花生含钙284毫克、杏仁含钙141毫克……不过，坚果热量比较高，吃多了容易变胖，每天最好吃一小把。
4.绿叶菜没想到吧，绿叶菜也是补钙高手！比如，小油菜每100克含钙108毫克，小白菜每100克含钙90毫克，跟100克牛奶提供的钙含量差不多。而且，很多含钙丰富的食物，热量也高，一不小心，分分钟就变成身上的肥肉。
绿叶菜就不同了，我们每天都可以大量食用，比如每天吃200~300克，就能吃到200~300毫克的钙啦。

小提醒：烹饪草酸含量高的蔬菜，记得焯水！有些绿叶蔬菜中，草酸含量较高。草酸跟钙结合，会形成不溶于水的草酸钙，沉积在身体里，影响钙的吸收利用。
对于部分草酸量比较高的蔬菜，如菠菜、苋菜、空心菜以及各种野菜，可在正式烹制前先焯水，去除草酸。说完了补钙食物，最后再点名批评那些影响钙吸收的“幕后黑手”——

这些食物要少吃，会悄悄偷走你体内的钙！1.浓茶浓茶含有鞣酸，而鞣酸会跟钙元素结合，形成人体吸收不了的物质。

2.酒酒精会损伤消化道，影响钙的吸收。 3.咖啡“罪魁祸首”是咖啡中的咖啡因和草酸。咖啡因有短暂的利尿作用，与高钙食品同食，会增加尿钙的流失；草酸可和钙结合，形成草酸钙结石，也不利于人体对钙的吸收。
4.含盐量多的食物那些含盐量高的食物，如腊肉、咸菜等，也会影响体内钙含量吸收。因为盐含有钠元素，而在人体里，钠与钙的吸收存在竞争关系。盐摄入过多，钙的吸收会受到影响。