1、材料：豆腐200克、芹菜梗50克、胡萝卜50克、香菜1根 。高汤、水淀粉、葱花、盐、鸡精、食用油、香油 。
【三色豆腐羹做法步骤】2、将豆腐洗净切成小?。湃胙嗡徐趟梗磺鄄讼淳磺谐尚《§趟梗缓懿啡テは淳磺谐尚《 。幌悴讼淳磺谐赡┍赣?。
3、锅内倒油烧至六成热，放入葱花爆香后放入胡萝卜煸炒片刻，倒入高汤大火烧开后 ， 放入芹菜、豆腐 ， 开锅后转小火煮5分钟，用水淀粉勾薄芡 ， 加入适量的盐和鸡精 ， 淋上香油，撒上香菜末即可 。
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