大米|吃一辈子大米，身体会怎样？吃米有“讲究”，试试3种“养生米”( 二 ) 养生|米饭|肠胃

吃米也有“大讲究” ，更换搭配很重要，推荐3种常见“养生米”
①小米
早在90年代以前，其实价格相对更低的小米，才是中国人的主粮之一，而现如今，小米的营养价值也被大多数人所意识到，当做定期代替大米的选择，同样也是非常合适的。
根据《中国食品成分表》的数据，小米中的维生素b1以及色氨酸含量，都要比大米更高，更利于人体营养摄取和均衡发展。不仅如此，色氨酸能够有效保护神经系统，针对长期劳累，失眠的人群，也有非常不错的助眠效果，非常值得推荐尝试。
②黑米
黑米是公认的“长寿米” ，因为其中含有花青素等一类抗氧化物质，对延缓衰老，降低疾病隐患等方面，有着非常不错的效果，尤其推荐老年人定期将其代替大米来食用。
另外，黑米虽然同样提供碳水，但其实是粗粮的一种，其膳食纤维含量水平更高，升糖指数也更低，自然也更加的绿色健康。
③燕麦
燕麦也被称为“燕麦米” ，但其实它并不是米，而是粗粮的一种，其蛋白质，维生素，纤维素，矿物质等含量都是非常高的。英国BBC曾经就食物的营养价值做过排名，燕麦荣登第五位，足见人们对其营养价值的认可。
而在日常饮食中，燕麦足以承担早餐和晚餐的职责，每天给自己冲上一碗麦片粥，既增加饱腹感，又能维持粗粮摄入，健康又养生，燕麦中的β葡聚糖甚至针对血脂，血糖都有不错的调节效果，非常推荐糖尿病或者高血脂的患者食用。

总的来说，大米虽然作为我们最传统的主食，但就营养结构而言，依旧有些单一，如果长期食用，仍然会给身体健康带来负担，合理搭配，粗细结合，增加饮食多样性，这对于主食而言，同样适用。
参考资料：
[1
:《正确吃米饭可防慢性病》参考网范志红2017-5-14
[2
:《最受用的6种健康米1.最滋补的是...》健康时报2015-6-7