食品伙伴网讯：以前持红曲米可降低低密度脂蛋白胆固醇观点的研究人员最近建议人们在使用该替代疗法时要小心 。
25日内科医学档案一篇着作的作者说，他们在测试过的红曲米样本中他们发现大量的莫纳克林，莫纳克林是一种类似降脂药物洛伐他丁的活性成分 。
研究人员分析了12份商品红曲米样本的成分，他们表示，四个样本含有可造成动物肾脏衰竭的红曲橘霉素 。
红曲米是由水泡的大米或蒸熟的大米接种红曲霉酵母菌种后在室温下发酵几天产生的 。这种大米颜色鲜红，通常以干粮、粘糕或粉末三种
形式销售 。
美FDA未能对红曲米进行有效的管制，许多红曲米知名品牌在销售产品时并没有任何健康声明 。
【使用红曲米降胆固醇须谨慎】 当研究人员认为红曲米可降胆固醇的同时，他们表示需要制定红曲米产品和红曲米产品标签的标准 。

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