在张斌的努力下 ， 原本只能坐在店内食用的豆花泡馍 ， 有了真空包装 ， 有了桶装体验 ， 宝鸡的特色小吃开始乘飞机、坐轮船 ， 一下子飞到了各地美食爱好者的餐桌上 。 随这份美味一同飞到全国各地的 ， 还有美味背后蕴含的西府人的厚道简约、纯朴大气 。 如今 ， 随着生产流程的工艺化、机械化 ， 用“推推”的机会减少了 ， 可是 ， “推推”中隐藏的一家四代人制作美食的匠心却不减 。
张斌说：“从爷爷辈就流传下来一句话 ， 就是顾客嘴里都有杆秤 ， 好与不好 ， 客户一尝就知道 ， 因此决不能偷工减料、以次充好 ， 守住这份小吃 ， 也是守住了西府人的乡愁 。 ”
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