桔梗|疫情高发期，“养肺”是关键，牢记：多吃4样，润肺去燥，恢复快薄荷|中药|脾胃

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导语：疫情高发期， “养肺”是关键，牢记：多吃4样，润肺去燥，恢复快
疫情放开后，很多人都中招了，虽然不太严重，但生病的过程着实让人难受，所以能晚点阳最好，别轻易中招。现在属于疫情高发期，又处于冬天最干燥的时候，要知道“养肺”是关键，保护肺部健康很重要。
建议大家牢记：多吃4样，润肺去燥，恢复快！快来看看这几样润肺菜，经常换着吃增强肺部免疫力。

一、百合
推荐做法：芹菜炒百合
芹菜去掉根部和叶子，叶子新鲜的话留着，炒着吃、蒸着吃都很不错。
处理好后清洗干净，再切成小段待用。新鲜百合去掉根部，掰成小片洗净，沥干水分待用。再准备少许腰果仁待用。
锅内加油，倒入腰果仁，小火翻炒一会儿，炒出香味后盛出待用。

留底油倒入芹菜翻炒，炒一分钟后倒入百合继续翻炒，炒到食材断生。
最后倒入腰果仁，加入少许盐快速翻炒几下，再倒入少许淀粉水勾芡，芡薄一点为好，炒均匀后关火。
这道菜清爽可口，常吃润肺止咳、安神，快做出来尝尝。

二、莲子
推荐做法：莲子炖排骨
排骨剁成小段，加水浸泡半个小时，泡十五分钟时换一次水，等泡好后清洗几遍。
然后将排骨倒进锅内，加入适量清水，再加入少许料酒、姜片，大火煮开。
趁着浮沫聚集的时候立即撇净，处理干净后捞出排骨待用。莲子提前浸泡一个小时。
排骨、莲子倒进锅内，加入少许姜片、葱段，再倒入足量开水，大火煮开，再转小火炖煮。
一直煮到排骨熟透后，加入盐调整味道，出锅后加点葱花，就可以食用了。
莲子有清心安神、润肺等作用，和排骨煲汤营养翻倍，常吃补充营养，提高免疫力。

三、木耳
推荐做法：番茄豆腐木耳汤
番茄清洗干净，开水浸泡一会儿，将番茄外皮去掉，再切成小块待用。
木耳加入温水浸泡十几分钟，泡发后将根部去掉，避免有脏东西，再清洗几遍待用。
嫩豆腐冲洗一下，切成小块待用。葱花、姜丝切好待用。
锅内加油，烧热后倒入姜丝爆香，再倒入番茄翻炒，炒出汁水后加入开水，放入木耳煮。
【桔梗|疫情高发期，“养肺”是关键，牢记：多吃4样，润肺去燥，恢复快】煮三分钟后倒入豆腐块，加入盐、鸡精调味，再继续煮两分钟。
最后关火后撒些葱花，这道汤就做好了。
这道汤好喝不油腻，润肺润嗓又开胃，不妨做出来尝尝。

四、山药
推荐做法：山药木耳炒瘦肉
瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟入味。
山药去皮洗净，切成薄片，加水浸泡避免氧化。木耳加温水泡发，再洗净待用。蒜末、葱花切好待用。
锅内加水，煮开后倒入山药、木耳，大火煮一分钟，煮好后捞出过凉，沥干水分待用。
热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色后盛出。
接着倒入蒜末爆香，再倒入山药木耳翻炒，炒到断生后倒入肉片，加入盐、鸡精快速翻炒半分钟，最后撒点葱花点缀即可。