螺旋藻开发价值及应用现状分析( 三 )

加工程度低
目前我国螺旋藻的加工程度不高，产品形式较单一（主要产品为保健品），而成本较高，价格昂贵，是导致当前螺旋藻销路不理想的主要因素之一。深加工研究刚刚起步，螺旋藻的多种功能未能充分得到利用。一旦降低成本并开发出深加工产品，市场潜力十分巨大。深加工跟不上，是制约螺旋藻产业化发展的直接因素之一。
科教宣传滞后
21世纪人类的食物结构将会发生由营养性到功能性的转变，蛋白质的来源将由动物蛋白转向植物蛋白及菌类蛋白。随着科学的发展，国民的养生意识不断增强，不断注重食物结构的合理性。但从总体来讲，我国是个农业大国，科学生活的意识与发达国家有相当大的差距，约80%的人不知道螺旋藻是什么，了解螺旋藻作用的人更是微乎其微，科普宣传未深入到千家万户，是导致螺旋藻产品消费量低的重要原因。我国人口众多，内需潜力很大，广泛宣传开发螺旋藻的意义，是培育其市场的重要手段。
发展思路
应加强对产品的宣传，提高国人对螺旋藻的认识，只有在充分了解、深刻认识的基础上，才能产生开发利用的积极性。要积极开拓国内市场，抓好示范基地和龙头企业，以带动整个螺旋藻产业的发展。
应注意养殖与加工的协调。养殖是基础，加工是关键。应相互协调，彼此促进。若生产不出足够的螺旋藻，加工就成了无源之水；没有形成规模的加工企业，养殖出来的螺旋藻又不能深加工增效益，市场也就难以开拓。两者既相互制约，又相互促进。
应加大科技投入，提高产品质量。重视优良藻种的选育和纯化，注意做好藻种的提纯复壮工作，以确保产品的产量和质量的提高。必须制定统一的与国际标准接轨的产品质量标准和检测方法，加强生产过程中的工艺控制和质量监测，不断改进深加工工艺，创造出物美价廉的名牌产品，使螺旋藻制品尽快的进入千家万户。
螺旋藻是光合效率及蛋白质产量最高的生物，对人体有显著地营养保健作用及辅助治疗的药物作用，也是养殖业的优质饲料。螺旋藻产业虽然发展较快，但目前在技术、市场、运行机制等方面还存在不少影响因素。随着人们对螺旋藻的进一步了解、螺旋藻养殖和加工技术的提高、高值产品及螺旋藻市场的开发，我国的螺旋藻产业会健康、稳定、有序地向前发展。