河沿面片
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河沿面片 ， 被誉为陇上的饮食精品 。 它诞生于20世纪70年代 ， 是由新中国成立前留传下来的广河最有名的“炒面片”演变而来的 。 因这种烹饪技法最早源于广河县洮河西岸三甲集临园河沿一带的邓家饭馆和麦苏热饭馆 ， 故统称河沿面片 。 这种“面片子”柔滑劲道 ， 汤油而不肥 ， 味道醇厚 ， 原汁原味 ， 却又鲜美无比 。
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油炸馃馃
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油炸馃馃是临夏群众津津乐道的一种面点 ， 它色泽艳丽 ， 品种丰富 ， 酥脆香甜 。 馃馃品种多达百种 ， 有黄亮脆香 ， 形如拉面的馓子；有色泽金黄、甜软酥脆的鸡蛋馃馃；还有造型繁多、色彩鲜艳的花馃馃 。
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临夏锅盔
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临夏锅盔是临夏最常见的传统面点食品 ， 它以发酵面粉为主料 ， 按辅料葱油、糖等不同 ， 可分为葱油型、糖酥型和白饼型 。
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糖油糕
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糖油糕 ， 也叫“烫面油糕” 。 是一种外酥内嫩、甜香爽口、价廉物美的临夏传统小吃 。 圆如饼 ， 形似鼓 ， 色如铜 ， 香味扑鼻；口味清淡 ， 甜度适中 。 糖油糕的灵魂是藏在内里的糖心 ， 酥软甜香最是勾魂 。
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搅团
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临夏人最喜欢吃用豆面做成的“搅团” ， 白豆面被视为上乘 。 浇上陈年老醋、辣油、蒜泥 ， 便可享用 。 还有人在吃搅团时 ， 浇上用土豆丁和羊肉沫做的臊子 ， 其味儿甚绝 。
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撒饭
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跟搅团相似的还有一种饭食 ， 叫“撒饭” ， 所用面粉跟搅团一样 ， 做法也相似 ， 只是比搅团稀得多 。 宜加入土豆块、肉丁之类的食物 ， 舀入碗中 ， 浇上辣油 ， 调上咸菜 ， 也很好吃 ， 是一种极好的冬令食品 。
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酿皮子
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酿皮子是临夏独特的风味小吃之一 。 其特点是色泽橙黄而透明 ， 吃起来柔软又有韧劲 ， 风味特佳 。 食用时 ， 将酿皮子切成细条 ， 上面再放上几块切成薄片的面筋 ， 浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料 ， 其色悦目 ， 香味诱人 ， 在炎热的夏季 ， 若能吃一盘酿皮子 ， 顿时倍感凉爽提神 ， 食欲大增 。
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