注意！长期喝电热水壶烧的水，这3个建议需要听，谨防锰元素超标

“爸，你别用电热水壶烧水喝了，会致癌的。 ”
快过年了，刚刚从外地归来的小陈，看到自己的父亲在用电热水壶烧水，连忙劝阻道。
“胡说什么，自来水烧开了喝，你爸我这么多年都是这么过来的，怎么到你这就致癌了，我这不是好好的吗。 ”小陈爸爸却并不领情，手上用电热水壶接开水的行为没有丝毫停滞，还顺便抽了个空反驳了儿子一句。
“爸，我真不是胡说，我这是前阵子在网上看到新闻了，有一个大爷常年用电热水壶烧水喝，最后确诊癌症去世。 ”小陈还在试图劝说父亲， “而且我不是给你买了饮水机吗，你放那不用我这钱不就白花了吗？”

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听到有真实案例，再加上钱会白花，陈大爷终于迟疑了一瞬。但陈大爷还是对儿子的说法抱有怀疑，用电热水壶烧水喝，怎么可能会致癌呢？
长期用电热水壶烧水喝，真的会致癌吗？
电热水壶烧的水会致癌，其实在网上确实有这样一种说法，并且已经流传了很久。其主要依据，是自来水当中余氯含量过高，所以即便是把水烧开，依然会对人体产生不利影响。那么这种说法，究竟是确有其事，还是空穴来风呢？

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针对这个网上传言，其实早就有相关研究人员进行了实验。
研究人员先后从水厂中同一处取出三份水样本，第一份直接检测，余氯检测结果为每一毫升水当中含有0.5毫克的余氯；第二份烧开之后进行检测，结果发现每毫升水当中含有0.1毫克余氯；第三份在烧开之后静置三分钟，余氯含量为每毫升当中含有0.01毫克。
由此可见，其实自来水厂当中的水，虽然经过了加氯消毒，但是余氯指标仍在安全标准之内，用电热水壶烧开之后直接饮用，并不会导致大家中毒甚至出现癌症。

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但是这却并不意味着长期用电热水壶烧水喝会致癌，属于无稽之谈，其实致癌的根源不在于水，而可能在于电热水壶本身。
市场上确实存在一些不正规厂家，为了降低电热水壶的制作成本，将用于增加电热水壶强度和抗腐蚀能力的镍元素，更换成价格较为低廉的锰元素。根据相关质量检测局发布的数据显示，市面上有55.6%的电热水壶，都存在锰含量超标的问题。

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话题说到这里，可能有人会问了，锰含量超标意味着什么？锰元素摄入过多又为什么会致癌呢？有同样疑惑的人，不妨接着看下面的内容。
锰元素超标，这些危害你必须知道
由于无良商家的追逐盈利行为，让市面上出现了一大批高锰钢电热水壶，很多人并不知道这种电热水壶和符合国家安全标准的电热水壶之间，究竟有何区别。
其实两者的区别就在于，锰含量摄入超标，会对人体健康产生极大危害，严重者甚至会诱发癌症。

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首先，锰元素摄入超标的危害之一，就是对人体的神经系统产生损害。
过量锰元素属于一种神经性毒物，这种元素若摄入人体过多，会抑制身体对铁元素的吸收。铁元素作为人体内胆固醇和脂质合成的辅基，会直接参与到神经髓鞘的形成当中，参与神经递质的形成。
所以铁元素的缺乏，会通过影响少突胶质细胞，影响中枢神经系统的髓鞘形成，对大脑神经造成损害。具体表现为大脑记忆力衰退、精神不振等症状，这些都是由于中枢神经系统的信号传导通路被阻断而产生。