软糯香甜蜂蜜粽 _健康小知识

本文转自：宝鸡日报
软糯香甜蜂蜜粽
◎絮芯

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清晨，一缕阳光照在身上，驱散了冬日的清冷。沐浴在阳光里，我迈着矫健的步子向集市的方向而去，对我来说赶年集是一件多么期盼和欣慰的事情啊。
集市距家两里多路程，远远就看到集市上人山人海，吆喝声、喧哗声顺风而来，我迫不及待地随声走去。热闹的人群熙熙攘攘、川流不息，家家店铺前货物如山，店主忙得不可开交。路旁悬挂的大红福字、对联，连成一串，红红火火，琳琅满目的年货令人眼花缭乱。赶早的人们已满载而归，个个脸上洋溢着喜悦的心情。
集市上热闹的场景，让我想起儿时跟母亲赶年集的经历，记忆里的年集更热闹，更喜庆。年集上各种年货、日用品、鸡鸭鹅鱼虾、锅碗瓢盆令我目不暇接，三五成群的人们有说有笑，我和哥哥高兴地紧跟在母亲身旁，眼睛东瞅西望，可始终不敢离开母亲半步，一场年集下来母亲把年货就置办得差不多了。最后还不忘给我买个头花，给哥哥买挂鞭炮，我们高兴得手舞足蹈。
年集上除过卖百货、日用品外，还有各种各样的特色小吃，简易的棚子下，摆上一排长条桌凳，红油辣子调的擀面皮、凉粉，香气袭人的热油茶、豆面糊汤，还有热气腾腾的油饼、油糕……最吸引我的则是那软糯香甜的蜂蜜粽子了，这道美食多在关中的古会上和年集上才有。
蜂蜜粽子是用芦苇叶包裹的，粽米在蒸熟的过程中融入了芦苇叶的清香，不同于端午时吃的四个角的红枣粽子，它是用纯江米包制的，只有三个角。筋道、滑爽、清香的口感，吸附上蜂蜜的甘甜，那软糯香甜的味道至今令我难以忘记。
【软糯香甜蜂蜜粽】如今超市里可以买到各种现成的粽子，馅多料足，口味丰富，但吃起来总觉得欠缺了一些什么。此刻我终于明白，缺的是这红红火火的年味，缺的是这热闹的集市上飘着的粽香，这浓浓的香、浓浓的情。