南瓜大多数人都爱吃 。 南瓜含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、C和钙等成分 , 既当菜又代粮 , 南瓜除了可以煮粥 , 也可以做很多小点心 , 常吃可以起到润肠、通便的作用 , 对女性来说能使肌肤更光泽 , 这南瓜手指条 , 口感软糯香甜 , 养胃健脾 , 好消化 , 非常好吃 。
食材:贝贝南瓜、红豆、淀粉 。 做法:1、我用了半个贝贝南瓜 , 用普通的老南瓜也可以的 , 现成蜜红豆适量 , 淀粉适量 , 南瓜洗净不用去外皮 , 然后切成薄片 , 尽量切得薄一点 , 这样比较容易蒸熟 , 放入蒸锅大火蒸煮15分钟取出 。
2、蒸熟的南瓜非常的软烂 , 倒入一个碗中 , 用擀面杖碾压成泥 , 然后加入淀粉 , 淀粉不需要加太多 , 淀粉的量根据南瓜量决定 , 再加入准备好的蜜豆 , 把它混合搅拌成均匀 , 用手只要能攥成团就可以了 , 然后揉成面团 。
3、戴上一次性手套 , 取适量面团放在手心 , 用力一握 , 就成型了 , 是不是很简单 , 全部做好后 , 均匀的放入蒸屉上 , 盖上盖子 , 大火蒸10分钟 , 就可以出锅了 , 取出稍微放凉后 , 吃起来劲道香甜 。
【芝麻酥糖】
黑芝麻含有优质蛋白质和丰富的矿物质 , 也含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素 , 对补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤都有一定的作用 。 这款很经典很传统的小零食 , “芝麻酥糖” , 香甜酥脆不粘牙 , 咬上一口满嘴生香 , 营养又好吃 。
食材:黑芝麻150克、白砂糖80克、蜂蜜50克、食用油半小勺 。 做法:1、黑芝麻备好 , 放入炒锅中 , 开小火慢慢翻炒 , 炒出香味大约4-5分钟到出来备用 。
2、锅洗净倒入白砂糖和蜂蜜小火炒 , 全部熬成汁 , 用筷子沾一点糖 , 放入冷 水里 , 咬一下能拉出丝 , 就可以了 , 不要炒太过了 , 口感会苦的 。
3、放入芝麻快速搅拌 , 翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可 。
4、将炒好的黑芝麻糖 , 倒在干净的案板上 , 用擀面杖迅速将黑芝麻糖压实按平 , 稍微放凉后切成片或者条即可 。
【醋泡花生】
花生中不饱和脂肪酸以及多种维生素 , 还很容易被人体消化吸收 , 这道醋泡花生既爽口又健康 , 常吃对血管有极大的好处 , 降低血压 , 软化血管 , 减少胆固醇在血液中的积聚 , 防止血栓的形成 。
食材:花生米400克、大料、姜、盐、干辣椒、花椒、冰糖、陈醋 。 1:花生米放入盆中 , 加入适量清水 , 淘洗干净捞出 , 不用去皮 , 把淘洗干净花生米放入锅中 。
2、加入适量的清水 , 水的量没过花生米 , 加入2个大料和1小撮花椒 , 生姜几片 , 再加入一勺盐调味 。
3、盖上锅盖用大火烧开后转中火 , 继续再煮10分钟左右 , 汤汁变少 , 花生煮熟 。
4、花生米捞出倒入一个干净的盆里 , 加入切好的辣椒段 , 几颗冰糖 , 少许生抽 , 最后加入没过花生米的陈醋 , 用筷子翻拌均匀 , 盖上保鲜膜或者盖子 。 放盆里浸泡1晚上 , 第二天就可以吃了 , 脆爽入味 , 越嚼越香 。
【蜜汁莲子红枣】
红枣的营养非常高、功效也比较多 , 被称为“女性之友” , 红枣富含铁元素 , 可以生血补气 , 是贫血者及体虚者补血的佳品 , 这一款甜点 , 是红枣和莲子经过一泡一夹一蒸的工序做成的 , 香甜软糯 , 口感极好 , 每天吃点 , 睡眠好了 , 气色足了 。
食材:红枣16颗、莲子32颗、蜂蜜红糖少许 。 做法:1、红枣 , 莲子准备好 。 (本来红枣的颗数和莲子一多 , 我用的红枣比较大 , 莲子数量就多了一倍) , 红枣用清水洗净 , 放在水中浸泡一会 , 枣皮变软莲子清洗一下 , 放入温水中泡1个小时泡软 , 有莲芯的去掉莲芯 。
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