【您有六道年夜饭菜单请查收】清蒸龙利鱼
食材准备：龙利鱼、金针菇、大蒜、小米辣、生姜、大葱、白胡椒粉、料酒、食盐、生抽、蚝油 。
制作过程：1.金针菇洗净 ， 去除根部 ， 撕成段 ， 大蒜切末、小米辣切圈、生姜切细丝、葱白切成丝、葱绿切葱花 。 2.龙利鱼切块 ， 加入葱白、姜丝、淀粉、白胡椒粉、料酒、食盐、生抽抓拌均匀 ， 腌制20分钟 。 3.把洗好的金针菇码在盘底 ， 腌制好的龙利鱼块摆在上面 。 4.热锅放入少量食用油 ， 放入蒜末爆香 ， 加入生抽、蚝油、少量清水 ， 煮开后倒在盘子上 。 5.水开后放入蒸锅中蒸12分钟 ， 蒸好后取出来 ， 撒上小米辣和葱花 。 （网易）
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