你知道吗？中国人喝羊奶的历史，有几千年！ _健康小知识

近年来我国经济不断进步，居民收入水平持续提高，原本物以稀为贵的羊奶，逐渐被越来越多的家庭接受和喜爱。据说，自七十年代起，西方发达国家就流行喝羊奶，新加坡、马来西亚等地经济起飞以后， “羊奶热”才传到了亚洲。但有专家指出，羊奶自古以来就是中国人的重要营养来源，已经被中国人饮用了几千年。真的是这样的吗？

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据专家介绍，我国先民开始种植庄稼后，早期的麦田和一些谷物吸引了当地的野绵羊和野山羊，在先民的辛勤培育下，分化为绵羊和山羊。在裴李岗、半坡等新石器时代遗址，都有羊骨或陶羊出土，说明中国养羊的历史应早到7000年以前。这些羊所出产的羊奶自然成为人们重要的营养和热量来源，也是孩子们最好的食物。随着医学知识的不断进步，人们对羊奶的营养和保健价值有了更多的认识。《本草纲目》记载：“羊乳利皮肤、润毛发” 。更早的《魏书》王琚传也记载：“常饮羊奶，色如处子。 ”北魏贾思勰《齐民要术》还记载了当时用羊奶做奶酪的方法， “羊产在日，直以手核令破……饱草，便可作酪” ，这都说明了当时中国人对羊奶营养和保健作用的重视。另外，古代边境地区长大的孩子，由于喝羊奶的机会更多，身体也格外高大强壮。

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上个世纪以来，羊奶的营养价值得到了现代科学的验证。科学家发现，羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，还含有丰富的免疫球蛋白。同时，羊奶的脂肪球颗粒小，为1320纳米，仅为牛奶脂肪球大小的1/3 ，实验证实，婴儿对羊奶的消化率可以达到94%以上。这让羊奶粉成为不少消化能力弱、免疫力差宝宝的首选奶粉。此外，羊奶乳糖含量低，还含有大量的ATP（三磷酸腺苷），能够充分分解羊奶中的乳糖，相比牛奶粉，羊奶还是乳糖不耐受宝宝的福音。

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