坚果|中老年人适量吃这4种坚果有好处，保护心脏！心脏

众所周知，坚果是健康食品。但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。

除了不饱和脂肪酸，坚果还富含维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，还有一定数量的蛋白质。尤其适合冬季人体补充营养成分，同时提供御寒、改善血液循环等好处。
【坚果|中老年人适量吃这4种坚果有好处，保护心脏！】01

冬天吃坚果的好处

保护心脏
冬季昼夜温差较大，人体血管受刺激收缩，血管阻力增大会加重心血管负担。此时尤宜借助护心食物以保护血管。
美国心脏学会将不饱和脂肪酸含量极为丰富的榛子、核桃等坚果类食物列为护心食物；《中国居民膳食指南2016》也提到，所有坚果都有助降低心血管疾病发病风险，因此常吃坚果有健康益处。

调节血脂

坚果中精氨酸、维生素E、叶酸、膳食纤维、钾、镁、丹宁酸和多酚等多种营养成分对心血管疾病发病具有保护作用。每天吃30g内的坚果，有助于降低“坏胆固醇”水平、辅助调节血脂。
防止抑郁

镁是调节情绪的快乐营养素，有助于调节大脑中的「快乐神经递质」——5羟色胺的含量，从而排解坏情绪，让人不容易情绪抑郁，快乐常存。
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哪些坚果可保护心脏
核桃
美国饮食协会建议，人们每周吃两到三次核桃，可降低心脑血管病患病风险。因为核桃中含有精氨酸及大量抗氧化物质，这些对于预防冠心病、中风、老年痴呆有帮助。
但注意一次性不能摄取过多。此外，吃核桃时不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这层薄皮中的营养极高。
葵花籽
每天一把葵花籽能满足身体一天所需要的维生素E ，葵花籽中的维生素E可补充身体所需。葵花籽的蛋白质较高，且为优质蛋白质。此外，经常吃葵花子还能预防冠心病、中风，降低血压，也能在一定程度上保护血管。
要注意的是，一次摄入不要太多，毕竟葵花籽油脂含量较高，要吃原味瓜子，千万不要吃苦的“坏籽” 。
板栗
板栗中的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，防止高血压患者在排便时因为便秘而需要用力导致血压上升。而且膳食纤维可以延缓餐后血糖上升，能降低血糖。
注意板栗最好不要生吃，板栗热量高，摄取过多会导致体重上升。
甜杏仁
甜杏仁中有50%的脂肪， 25%的蛋白质及10%的微量元素，甜杏仁可以降低冠心病发病率。而且杏仁有调节胰岛素和血糖水平的作用，可以稳定血糖。此外，杏仁中的钙可以有效预防骨质疏松。
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吃坚果时要注意什么？
若发现坚果发霉要将其扔弃，不能食用，发霉后的坚果会滋生黄曲霉素，黄曲霉素是一种致癌物质，会提高患癌几率。所以一旦发现坚果发霉要及时扔掉。此外市面上经过调味的坚果也要避免食用，加入调味剂的坚果不仅热量会升高，还带有添加剂，这些添加剂不仅对身体没好处，反而有伤害。
温馨提示
在购买坚果时要注意看起来有光泽并且漂亮的坚果要警惕，有些不良商家为了让坚果看起来更加诱人，在制作的过程中会加入各种化学物质进行处理。这些坚果虽然看起来诱人，但会对身体造成伤害，所以在挑选时得警惕。