正宗广东陈皮鸭制作教程分享陈皮鸭子的做法 _知识经验

【正宗广东陈皮鸭制作教程分享陈皮鸭子的做法】

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1、材料：鸭子一只，陈皮40克，姜一块。
2、辅料：酱油1勺，花生油适量，盐适量，冰糖45g，酱油2勺。
3、步骤：
4、(1)这道菜的食材是：一只鸭子，陈皮40g ，姜一块。
5、(2)将食材处理好，将鸭子洗净切碎，陈皮用水浸泡至变软，用刀刮去陈皮内部的白色内囊，洗净后掰成小块，生姜切片，冰糖敲成小块备用。
6、(3)鸭块泡水后，捞出。
7、(4)将鸭块用清水洗净，沥干备用。
8、(5)热锅用油比平时多。
9、(6)将鸭块两面用小火煎至金黄色。
10、(7)炒好后依次加入冰糖、生抽、老抽、姜片、陈皮，翻炒均匀。
11、(8)加入清水，水量以刚浸没鸭子为宜。
12、(9)用武火盖上盖子，煮开后小火焖30分钟。
13、(10)把汁炖好，尝一尝，加一点盐调味，好吃的话就不要放了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

正宗广东陈皮鸭制作教程分享 陈皮鸭子的做法

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