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很多被诊断患有糖尿病的人 , 会认为自己平时吃糖多了才得糖尿病 , 其实这种想法并不科学 。 正常人的血糖之所以保持在正常范围 , 就是因为有充足的胰岛素进行调节 。 如果胰岛素分泌失调 , 就会引起血液中血糖水平升高 。 糖尿病病人体内的胰岛素相对或绝对不足 , 影响了对糖的调节 , 才导致血糖增高 , 出现糖尿病的各种症状 。 所以 , 患糖尿病是因吃糖多了的说法不确切 。
目前认为 , 糖尿病的发生与遗传、环境、免疫等多方面的因素有关 。 高碳水化合物饮食与发生糖尿病无明显关系 , 而且高碳水化合物饮食者的糖尿病发病率并不比高蛋白饮食者高 。 但若过多食用白糖等单糖引起肥胖 , 可诱发糖尿病 。 患了糖尿病以后 , 就要限制糖的摄入 , 以免加重病情 。
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糖类食品因为吸收快 , 血糖会迅速上升 , 不利于血糖控制 , 无论是号称多么健康的红糖、黑糖或是蜂蜜 , 还是白糖、各种糖浆 , 健康人尚且不能多吃 , 糖尿病患者更应该严格控制 , 少吃糖或不吃糖是毫无疑问的 。
对于许多原本喜爱甜食的糖尿病病人 , 若要从此远离“甜”味无疑是很痛苦的 , 而甜味也是改善食品风味的一个重要方面 。 适当选用甜味剂和代糖食品有助于糖尿病病人长期坚持饮食治疗 , 保持愉快积极的精神状态 。
常见的甜味剂主要有木糖醇、糖精、果糖、甜叶菊等 , 它们产热量低或几乎不产热量 , 在代谢时不需要胰岛素的参与 , 食后对糖尿病病人血糖影响小 , 糖尿病病人可以食用 。 但木糖醇吃多了会引起腹泻 , 故用量不宜多 , 食用时要计算热量 , 控制不好最好不用 。 而糖精与甜叶菊是不提供热量、不含营养素的甜味剂 , 它们的甜度是蔗糖的数百倍 , 能满足糖尿病病人对甜感的要求 , 但糖精不宜多用 , 尤其是妇女妊娠期要禁用 。
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然而 , 也有一些健康的“甜”味食物 , 糖尿病患者不仅可以吃 , 而且还非常适合吃!
对于糖尿病人来说 , 学着一些含糖量稍低 , 升糖指数也不高的瓜果类就非常合适 , 比如黄瓜和西红柿 , 黄瓜不限量 , 想吃多少都行 , 一次吃一捆都没事 , 但西红柿有限制 , 尤其是较酸的西红柿 , 吃完会后很快会让人产生饥饿感 , 每顿一个即可 。
最后要强调的是 , 再健康的食物吃多了一样不利于健康 , 一定要控制数量 , 保持每天锻炼的习惯 , 及时监测血糖!返回搜狐 , 查看更多
【平时吃糖多了才得糖尿病?这些“甜”味食物,糖尿病患者可以吃!】责任编辑:
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