今日大寒吃什么？2肉3菜2果，补阳驱寒，养好身体喜迎新春过大年 _健康小知识

今日大寒吃什么？2肉3菜2果，补阳驱寒，养好身体喜迎新春过大年！今天是1月19日，腊月二十八，明天是1月20日，也是腊月二十九，是大寒节气，也是今年的最后一个节气。大寒节气到来，也是最为寒冷的时候。大寒节气前后，需要补阳， 2肉3菜2果，补阳驱寒，养好身体喜迎新春过大年！

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2肉
牛肉炒香菜
食材：牛肉250克，香菜少量，生姜少量，小米辣少量，生姜少量。
做法：
①、牛肉放入清水浸泡去掉血水洗净切成薄片放入汤盆里，加入少量淀粉，食盐，生抽，香味搅拌均匀腌制入味。
②、香菜洗净切成小段，小米辣洗净切成小圈，生姜洗净切成薄片备用。
③、锅里倒入食用油，油热下入牛肉翻炒至变色，加入生姜，小米辣炒香，加入香菜翻炒均匀，加入食盐翻炒入味装盘即可。

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羊肉炖胡萝卜
食材：羊肉1斤，胡萝卜2根，生姜少量，葱少量。
做法：
①、将羊肉放入清水里浸泡去掉血水在洗净切成小块放入锅里，加入适量的清水，生姜大火煮开捞出来装盘。
②、锅里倒入食用油，油热下入生姜，羊肉炒香，加入生抽，老抽，食盐翻炒入味，加入适量的清水，大火煮开，煮小火炖煮20分钟。
③、胡萝卜洗净切成菱形小块放入羊肉汤里煮开，再转小火炖煮30分钟，撒上葱花大火收汁装盘即可。

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3菜
腊肉炒蒜苔
食材：腊肉300克，蒜苔200克，生姜少量，红椒少量。
做法：
①、腊肉洗净切成薄片，红椒洗净切小段，蒜苔洗净切成小段，生姜洗净切成薄片备用。
②、锅里倒入食用油，油热下入，腊肉翻炒出油脂，加入红椒，生姜炒香。
③、加入蒜苔翻炒至断生，加入生抽翻炒入味装盘即可。

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黑豆芽炒萝卜丝
食材：白萝卜半个，小米辣少量，黑豆芽少量，莴笋半个。
做法：
①、白萝卜洗净削丝装盘，莴笋洗净切成薄片，小米辣洗净切小圈，黑豆芽洗净备用。
②、锅里倒入清水煮开，加入食盐，油，下入莴笋焯水1分钟捞出装盘摆放整齐。
③、锅里倒入食用油，油热下入小米辣，萝卜丝，黑豆芽翻炒断生，加入生抽，老抽，食盐翻炒入味放入莴笋上即可。

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包菜炒肉
食材：包菜半斤，瘦肉半斤，红椒少量，生姜少量。
做法：
①、包菜的叶子一片片剥离下来洗净，用手撕成小块备用，生姜洗净切成薄片，红椒洗净切成薄片备用。
②、瘦肉洗净切成薄片放入盘子里，加入香油，生抽，淀粉，食盐搅拌均匀腌制入味。
【今日大寒吃什么？2肉3菜2果，补阳驱寒，养好身体喜迎新春过大年】③、锅里倒入食用油，油热下入瘦肉翻炒至变色装盘备用。
④、锅里倒入食用油，油热下入包菜，辣椒翻炒至断生，加入生抽，食盐翻炒均匀，下入瘦肉翻炒入味装盘即可。

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2果
山楂
大寒节气到来适合吃些新鲜的山楂。山楂的口感比较酸，略略带甜味。特别是家里有孩子的，适量给孩子吃些山楂有健脾开胃，消食等多种好处。山楂用来可以做冰糖葫芦来吃，味道酸甜可口很不错。