导致钾缺乏的主要因素
体内缺钾的常见原因是摄入不足或损失过多 。
1、摄入不足
正常人只要正常饮食 , 一般很少发生钾摄入不足 , 但由于疾病或其他原因 , 需长期禁食或少食 , 而静脉补液内少钾或无钾时 , 容易发生钾摄入不足 。
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2、损失过多
损失过多的原因比较多:
(1)经消化道损失:如频繁地呕吐、腹泻、胃肠引流、长期服用缓泻剂或轻泻剂等 。
(2)经肾损失:摄入的钾约90%都是经肾脏排出 , 因此 , 肾脏是维持钾平衡的主要调节器官 。 如各种以肾小管功能障碍为主的肾脏疾病 , 可使钾从尿中大量丢失 。
(3)经汗损失:高温作业或重体力劳动 , 大量出汗而使钾大量流失 。 运动饮料就是在水里添加了适量钠、钾离子 , 以保证运动出汗后 , 钠和钾能得到及时补充 。
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膳食营养素参考摄入量
根据研究 , 要维持正常体内钾的储备、血浆及间质中钾离子的正常浓度 , 每日至少需要摄入钾1600mg 。
中国营养学会提出的成年人膳食钾的适宜摄入量为2000mg/日 。
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常见食物的钾含量
大部分食物都含有钾 , 正常人只要正常饮食 , 基本上不会出现钾缺乏的情况 。
每100g谷类食物中约含钾100-200mg , 肉类中含量约为150-300mg , 鱼类中约含200-300mg , 蔬菜和水果中含有200-500mg , 豆类中约含600-800mg 。
豆类和蔬菜水果是钾最好的食物来源 。 虽然豆类含钾量高 , 但豆类摄入过多 , 容易产气 , 出现腹胀、腹痛、腹泻等消化道不适 , 最好不要一次性摄入过多 。 而蔬菜水果的摄入量较大 , 根据《中国居民平衡膳食宝塔》的推荐 , 每人每天食用蔬菜300-500g , 水果200-350g , 从总量上算反而比从豆类中摄取的更多 。
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结语
正常人只要正常饮食 , 一般不会出现钾缺乏 。
一些疾病 , 或特殊情况 , 可导致钾摄入不足或损失过多 。 钾缺乏可引起神经肌肉、消化、心血管、泌尿、中枢神经等系统发生功能性或病理性改变 , 如肌肉无力、瘫痪、心律失常、横纹肌溶解及肾功能障碍等 。
大部分食物中都含有钾 , 尤其豆类、蔬菜、水果是最好的来源 。
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