米面|2022春节防疫生活饮食建议（含购买清单和储存经验）：不便秘/不发胖/不长痘/摆脱无力感( 四 ) 续命汤|刘希彦|凡人畏果|终生

蔬菜是蔬菜的，水果是水果的。
蔬果含有最多的营养物质是水分。
人体每天需要约3000毫升的水分。那专家为啥说8杯水呢？
我们每天从食物中摄入的水分大约是1300毫升，500克主食（熟的），50克肉（熟的），加上蔬菜水果。
然后，单纯的饮用水，是1500至1700毫升。
而蔬菜水果中含有大量的“微量元素”，和蛋白质、碳水、油脂相对应，这些营养素如维生素、矿物质、植物营养物质，却对我们的食物热量代谢、免疫力保证等具有极其重要的作用。
而这些成分，很大程度上要依靠蔬果来提供。
but，蔬果是很难用冰箱长期储存的。即使买的多，一下子吃不完，大家也会坏掉。
能冷冻的熟菜丁是个不错的选择。
另外，根茎类蔬菜，虽然所含碳水化合物相对而言比较多，但是它们耐储存，就算是放在室温24度左右的环节，保存2周也完全没问题。
当然，前提是不能磕碰哈。
萝卜，各种萝卜既是入菜的好材料，也方便储存。
天津的萝卜赛鸭梨，为什么，因为水分含量高，糖分含量高，碳水含量甚至能达到11%。这是一般水果也要高山仰止的比例哦。
冻豆腐虽然不是蔬菜也不是水果，但是对健康有益，耐储存，和肉能搭，和大白菜、萝卜也能配到一起。
菌菇类海藻类，有条件可以买一点，一周吃一次。能和肉一起吃更好，蛋白质互补发挥的营养功效更高。
比如，蘑菇炖鸡，海带烧排骨。
木耳香菇更不必提。
这种海带是得水发的哈。
冰箱再大、再多，老人家里就有冰箱加冰柜，但是对于蔬菜储存来说依然不大够。
把冰箱塞满，可能也就够吃2天的。
根茎类的蔬菜其实不用放冰箱，四五天不吃坏不了，保存好的话，放俩礼拜也是可以的。
我这个小推车的最后一层放了4个土豆，3个洋葱，2个旱萝卜，1个青萝卜，2个白萝卜，4个山芋，2个南瓜，一堆大蒜。

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放进去可别就不管了。
每天拿出来翻动一下，看看有没有你压我，我压你的情况。避免烂了。如果发现有坏的，及时捡出去扔掉，省的连带别人出问题。
不加塑料兜是不是更好？
根茎类蔬菜都带土，我自己习惯还是每种都有个兜子装起来放。
4.零食居家期间囤些零食还是很有必要的。
温度高，人体失水多，嘴巴觉得没味道，而且长期居家，接受光照少，心情有点点忧伤是难免的。
巧克力、糖果都是能让人精神为之一振的好东西。
它们对健康不好？
少吃点呗。
先把蛋白质、蔬菜、水果吃足，零食只是偶尔为之，或者在下午饿的时候美美嘴巴的，不至于能把你弄到生命的边缘。

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（1）水果干比如大枣干、葡萄干、无花果干，都是不添加游离糖的。其中的膳食纤维和矿物质基本没损失，水溶性维生素流失不少。味道甜美。可以单独吃，可以打豆浆，可以做米饭。
其实，山楂干也是很好的。
也不加糖。
but，酸。
用来熬水喝，在非常干燥的冬季，可以补充水分和大量电解质。是非常便宜，非常中国的运动饮料。
（2）坚果老生常谈对健康好啦。
但是我比较推荐的是咱们本土的，价格比较有优势，同时富含不饱和脂肪酸，优质蛋白质的坚果。
首先是天津人的骄傲：狗屁果仁儿。
五香的真是让人吃上就停不了口。
我自己家里是常年备着。
基本上是一周吃掉一罐子。