每年一到冬天|炖牛肉时加这3个重点，牛肉喷香好吃不塞牙，越吃越上瘾( 二 ) 每年一到冬天

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重点三：想要口感好一定要炖够时间
有人总说自己炖出的牛肉嚼不动，出现这个情况的话，那肯定是炖煮的时间不够，只要肯花时间去炖，牛肉不会不软烂，普通锅炖牛肉至少要一个半小时，想要更加软烂可以再延长时间，砂锅的保温性好，普通锅可以换成砂锅。如果不想炖那么久的话，可以换成高压锅，差不多半个小时就足够软烂了。若你炖的牛肉还有些嚼不烂，那么可以回锅再延长时间炖一炖看看。
另外如果用普通锅炖牛肉的话，需要着重注意炖煮的时候要加开水，这样做炖出来不硬不柴。

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以上三个重点牢牢掌握好，保准每次都可以做出软烂入味，香喷喷的炖牛肉，至于究竟放什么料，我一般只放几片生姜和几节大葱或者一些香葱，如果你想用香料可以放一两颗八角进去，调料用得越简单，炖出的牛肉越好吃，你可以试试。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。