洋葱|明天进“五九”，冬补要做“减法”，6样食物可常吃，平稳迎春天( 二 ) 鲈鱼|香菜|食盐|营养膳食

备用。
4、起锅烧油，放入花椒粒炒香，然后别忘了挑出去，将绿豆芽丢入锅里，快速翻炒1分钟，微微变软。
5、将粉条放入锅中，与豆芽一起翻炒，烹入一勺生抽，半勺蚝油，翻炒至入味，最后撒上蒜苗进行翻炒，然后加入适量的食盐进行调味。
6、最后烹入少许香醋进行增香，就可以关火盛出了。
三、香菜【洋葱|明天进“五九”，冬补要做“减法”，6样食物可常吃，平稳迎春天】
香菜具有独特的香味，经常作为配菜或是调味品出现，只需要一点点，就可以起到增香解腻的效果。香菜中含有丰富的维生素，胡萝卜素，膳食纤维以及钙，铁等成分，很适合“五九”天食用。其实香菜也可以作为主角登上餐桌，下面就来跟大家分享一道好吃的做法。
【香菜炒鸡蛋】
食材准备：香菜1把，鸡蛋2个，料酒少许，生抽半勺，干辣椒1个，葱蒜适量，食用油和食盐适量

1、如果购买的香菜是带着根的，那么我们也可以将香菜根清洗干净一起食用。把洗净的香菜切成长段。
2、在碗中打入2个鸡蛋，加入几滴料酒去腥，适量的食盐调味， 2勺白开水增加嫩滑的口感，搅匀备用。
3、起锅烧油，倒入蛋液，将蛋液炒至凝固，然后盛出来。
4、锅内的底油中放入葱蒜和干辣椒，快速炒香，然后把香菜段放入锅里，烹入少许生抽，快速翻炒至变色。
5、最后把鸡蛋再次下锅，与鸡蛋一起翻炒均匀至入味，就可以关火盛出了。
四、鲈鱼鲈鱼是一种非常鲜美的肉类，它的肉质细腻鲜嫩，富含蛋白质，氨基酸以及维生素等成分，营养好吸收而且不燥，很适合冬春交替补营养。鲈鱼可以清蒸，可以红烧，可以油煎，当然也可以与豆腐搭配在一起焖着吃。
【鲈鱼焖豆腐】
食材准备：鲈鱼1条，豆腐1块，洋葱1块，葱姜蒜小米椒适量，生抽2勺，料酒1勺，胡椒粉适量，油盐适量

1、把鲈鱼处理一下，去掉内脏，鱼鳞，鱼鳃，鱼鳍，清洗干净以后，将水分擦干。
2、将鲈鱼沿着背部的主刺对半剖开，切成小块，放入盆中。
3、在鲈鱼中加入生抽2勺，料酒1勺，胡椒粉适量，葱段姜片适量，食盐适量，然后用手抓匀，腌半个小时。
4、在腌鱼的时候，我们把豆腐切成半厘米厚度的片状，洋葱切成块，再准备一些小米椒，蒜粒，姜丝。
5、在锅里淋入适量的食用油，把豆腐放进去，煎至色泽金黄，然后盛出来。
6、底油中加入蒜片姜末小米椒，炒出香味，放入洋葱块继续翻炒1分钟。
7、准备好砂锅，把炒好的料头铺到砂锅底部，然后将煎好的豆腐放进去，最顶部放入鲈鱼，然后加入小半碗的热水，开盖煮沸以后，转小火，盖上盖焖15分钟。
8、最后撒上葱段和小米椒，就可以端上桌了。
五、鸡肉
鸡肉也属于一种营养不燥的肉类，很适合“五九”天食用，鸡肉中富含蛋白质，尼克酸，以及钙，磷，铁等营养成分，而且鸡肉中脂肪含量很低，加上其本身也没有什么异味，适合大部分人食用。鸡肉的吃法很多，可以煲汤，可以炖肉，可以烤，可以煎，可以炸，当然搭配时蔬一起炒则是简单又不失营养的吃法。
【鸡肉炒杂蔬】
食材：鸡胸肉1块，青豆适量，玉米粒适量，胡萝卜1根，生抽蚝油各1勺，玉米淀粉1勺，蒜末适量，白胡椒粉少许，油盐适量