米饭|米饭二次加热有“毒素”？医生建议：以下5种食物，最好别加热( 二 ) 医生|亚硝酸盐|菠菜

【米饭|米饭二次加热有“毒素”？医生建议：以下5种食物，最好别加热】而且海鲜放置过久，会产生蛋白质降解物，对肝肾代谢功能造成巨大损耗，加重工作负担，若是第2次加热没有进行充分高温蒸煮，反而会造成细菌反的滋生影响身体健康。

4、芹菜
芹菜属于绿色根茎，食物含有丰富膳食纤维，生活中较为常见，营养价值高，能起到减肥瘦身燃脂通便，控制血压等功效。
不过芹菜也有服用禁忌，千万不要进行二次加热，长期放着芹菜含有大量亚硝酸盐加上膳食纤维含量高，亚硝酸盐以及成为正比。
进入人体后转化为亚硝胺作为强烈致癌物，损害身心健康，一定要警惕起来。

5、菠菜
菠菜营养价值极高，富含丰富铁元素，锌元素，维生素等微量物质可有效改善缺铁性贫血，从而起到补钙功效，有益身体健康。
但不建议菠菜进行二次加热，菠菜是近几年来农药残留上榜排名佼佼者，放置过久亚硝酸盐含量同样居高不下，进行加热对身体有害。而且菠菜含有大量酸性物质，早上食用不利于健康。

隔夜肉菜如何保存？
尽量做到少买少吃少做，进行光盘行动，选择新鲜食材。特别时候或多或少存在剩饭剩菜，若肉类可进行封闭储存，蔬菜建议当场食用，没必要隔夜放置。