食用量|每天一包坚果，竟吃出高血脂！坚果到底怎么吃？还需警惕三种会伤身的坚果热量|腰果|松子|花生|陈女士

不知从何时开始，每天吃一包坚果成了许多人的养生秘籍——对于成长发育中的青少年来说，坚果能健脑；对于减肥党而言，坚果能补充营养缺口；对于中老年人来说，坚果对心血管健康有助力作用……
但最近一条热搜让大家对坚果又心存担忧了——南宁46岁的陈女士近日体检时被查出高血脂，与她连着三个月每天吃一包坚果，吃一些花生与核桃“加餐”有关。
好好的坚果，怎么就会引起血脂升高呢？既然对身体好，怎么吃更合适？
1
一口坚果半口油，一天吃多少坚果最好？
陈女士之所以吃坚果会高血脂，是因为吃太多了！
1
坚果的油量、热量双高
①含油量70%：核桃、松子仁、巴旦木；
②含油量60-70%：瓜子、榛子；
③含油量50%：开心果、腰果、南瓜籽、花生；
……
另外，坚果的能量比较大， 100g坚果的热量在500~700千卡左右；而平时吃的纯猪瘦肉，含有的热量每百克约150千卡，纯肥肉的热量在800千卡左右。
2
坚果食用量一览表
按照《中国居民膳食指南》建议：每人每天吃大豆及坚果25～35克。具体到坚果，推荐平均每周50~70g ，平均每天10g左右。
问题来了， 10克的坚果有多少呢？以下坚果选其一即可：
*核桃， 2-3个
【食用量|每天一包坚果，竟吃出高血脂！坚果到底怎么吃？还需警惕三种会伤身的坚果】*腰果， 7-8颗
*松子， 40粒左右
*杏仁， 8-9个
*开心果， 8-9粒
*夏威夷果， 3-4个
*板栗， 4-5个
*花生，不带壳， 15粒左右
2
坚果家族庞大，各类坚果各有特长
1
核桃，护脑“标兵”
跟其它坚果相比，核桃有两大优势：
①富含更多的维生素E和多酚，能辅助改善皮肤，增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力等；
②富含欧米伽3脂肪酸。多项国际研究表明，每日适量吃些核桃，可提高记忆力、减轻焦虑感、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。
2
开心果，心脏“卫士”
在众多坚果中，开心果植物甾醇含量最高，这种物质能促进胆固醇的降解代谢，进而起到抑制心血管疾病的作用。
因此，常吃开心果可以降低炎症风险，并增强心血管功能，更有益于心脏健康。
3
松子，减肥“助手”
美国一项新研究发现，体重超标的女性早餐前吃一把松子可以使一天饭量降低37% 。
原因在于松子可促进人体分泌“缩胆囊素” ，从而抑制食欲，达到减肥目的。但不可贪多。
4
花生，平价“长生果”
花生有着“长生果”的美誉，因为它含有许多抗老化的营养物质，比如儿茶素、赖氨酸、锌、维生素E等，而这些成分可保护细胞健康，有助于预防心脏病和癌症。
5
板栗， “肾之果”
唐代孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之” 。
栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效，适合肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛等群体日常食用。
2
这3种坚果，劝你别吃
1
有哈喇味的、霉变的坚果
储存不当或长时间存放，会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败，出现“哈喇味” 。若食用量大，轻者引起腹泻，重者还可能出现肝脏疾病。
另外，坚果易霉变，产生黄曲霉毒素，它属于1类致癌物，如果一次性食用过多发霉坚果或者长期误食的，可能损伤器官，引起中毒。