农村|是药也是菜,农村随处可见,看到就摘多点,吃不完晒干存起来

是药也是菜,农村随处可见,看到就摘多点,吃不完晒干存起来!我国地大物博,野生资源丰富,尤其是在农村生长着各种各样的野生植物,有些野生植物价值相当珍贵,可以说是防病治病的中药材。在以前那个缺医少药、生活条件极其艰苦的年代,有人生病了怎么办?他们靠什么?靠的就是那些纯天然的中草药,也就是现在我们常说的野草。
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像大家非常熟悉的鱼腥草、益母草、车前草、蒲公英、夏枯草、牛筋草、艾草等,这些野草既可当野菜食用,同时又是功效卓越的中草药,深受大家的喜爱。野萱草也是一种农村田间地头常见的野草,为百合科萱草属多年生草本植物,因其花开为黄色,像极了金针菜,故而得名野金针菜。
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野萱草的花蕾与金针菜一样,是一种非常好吃的野菜,可直接炒食、做汤等,味道非常鲜美,如果吃不完也可晒干存起来,随吃随取特方便。其实,每种野草都有它生存的价值,野萱草也不例外,它的花蕾不仅可以食用,同时又可入药,有利湿热、镇痛消肿的功效,可用于咽喉肿痛、热毒肿痛、黄疸、胸隔烦热、小便赤涩等多种病症。
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另外,野萱草还有宽胸消食的功效,常食野萱草能增强食欲,提高机体免疫力,从而起到防病抗病的能力,减少疾病的发生,有助于身体健康。想不到农村常见的野萱草,作用竟然这么多,初秋正是野萱草花开最茂盛的季节,若有幸在家乡遇见,看到就多摘点,是菜也是药,吃不完还可晒干存起来。