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步骤1
主料：鸭翅150克、鸭掌150克 。辅料：姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
大蒜切片 。
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步骤4
大葱切片 。
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步骤5
锅中倒入适量清水 ， 放入鸭翅、鸭掌、适量姜片 ， 大火烧开 ， 煮2分钟 ， 捞出备用 。
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步骤6
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入八角、香叶 ， 加入鸭翅、鸭掌翻炒1分钟 。
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步骤7
放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克翻炒1分钟 。
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步骤8
调入料酒5克、盐1克、白糖1克 ， 加入适量清水大火煮开 ， 焖煮15分钟 。
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【红烧鸭翅鸭爪家常做法 红烧鸭掌鸭翅做法】步骤9
大火收汁 ， 待汤汁收浓 ， 即可出锅 。
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