身材|我的晚餐就这一盘，低卡又营养，晒圈火了，网友：难怪身材这么好

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豆芽菜是我们生活中常见的一种食材，它们是一种非常神奇的蔬菜，因为它是豆类食物发芽而生长出来的食材，平时我们常会认为，一种食物发芽后就意味着食物变质不能吃了，但是豆类发芽后，无论是口感还是营养都有着大幅度的提升，可谓真的是很神奇。市场上常见的有黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽等。在这些芽菜中，绿豆芽是非常适合夏季食用的，夏天吃绿豆能清热去火又解暑。绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑，还能美肌补水，是公认的夏季美食。绿豆芽还能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管的功效，常吃绿豆芽能清肠胃、解热毒、洁牙齿、减肥瘦身等功效。今天就用绿豆芽搭配着牛肉丝和青椒丝一起炒，牛肉高蛋白低脂肪，营养丰富，夏季人体消耗大，需要适量补充优质蛋白质，牛肉就是不错的选择。将牛肉切细丝，用来爆炒比红烧得软烂、干煸的滑嫩，口感更好。这是一道简单又营养的美味小炒，夏天，晚餐吃它最合适，瘦身又饱腹，一盘就够了，低卡又营养，晒圈火了，网友：难怪身材这么好。下面就将详细做法分享给你们，有空不妨试试哟。【青椒豆芽炒牛肉丝】原料：牛肉丝1小碗豆芽菜1盘青椒2个淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺生姜水油盐适量制作：1.准备好原材料；2.牛肉丝加入适量的盐，淀粉，料酒，生抽和生姜水等调味料拌均匀；3.热锅凉油，下入腌制好的牛肉丝进锅翻炒；4牛肉丝翻炒变色后加入绿豆芽进锅翻炒两下；5.再加入青椒丝进锅继续翻炒；6.翻炒变色后加入适量的盐调味；
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7翻炒均匀后盛入盘中。
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小贴士：1.牛肉丝加入盐等调味料提前腌制一下，加入生姜水能让牛肉丝更鲜嫩；2.加入绿豆芽进锅大火快炒，能保持豆芽爽脆的口感；3.加入青椒翻炒变色后加入盐调味即可。
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