当天剩余有炒蘑菇的菜 ， 最好是直接倒掉 ， 因为里面的营养成分到第二天就遭受破坏 。

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蘑菇经过高温烹饪之后会产生大量的硝酸盐 ， 放在冰箱中低温保存 ， 再加上不正确的加热方式 ， 吃了后容易引起肠胃不适 。
经常吃第2次加热后的蘑菇很容易出现腹痛、腹泻等症状 ， 如果你剩余的时间没有在24小时内 ， 经过高温加热的蘑菇还是勉强可以吃的 ， 如果超过了24个小时 ， 尽量一次性吃完 ， 吃不完扔掉 。

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【不能二次加热的6种食物，提前了解一下，下次别吃错】#健康迎新年#

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