夏采莲子冬|小小一根莲藕，能给人带来6个好处！内附两款汤方，入冬吃正合适

俗话说得好：夏采莲子冬挖藕。莲藕，可以说得上是冬季众多蔬菜中的“白富美”了，它不仅吃起来鲜脆白嫩，还富含维生素、蛋白质、矿物质等多种营养元素，多食滋补又养人。中医也认为，莲藕熟吃，具有养胃滋阴、健脾益气的功效，对改善人的气色大有裨益。可见，小小的一根莲藕，恰恰是入冬食补的佳品。那么，莲藕具体都有哪些好处？不妨跟小编一起看看~
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入冬食藕最养人，6个好处欲罢不能1、润肠通便莲藕含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，能够促进肠胃蠕动，预防便秘、痔疮等疾病；还可以与食物中的胆固醇、甘油三酯结合并排出体外，从而抑制人体对脂类的吸收，起到控制血糖、降低胆固醇的作用。此外，莲藕钾含量高、钠含量少，调节血压的效果同样明显。2、补血生肌莲藕存有丰富的铁、锌、镁和锰等微量元素，尤其是含铁量，在块茎类食物中也较高，常食有利于补益气血，很适合患有缺铁性贫血、容易疲倦、食欲不振的人。
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3、预防癌症莲藕维生素C含量高，而含糖量并不高，热量也相对低，肝病和糖尿病患者食用是很有益处的。并且，鲜藕中存在多酚类物质，有助于增强免疫力，在延缓衰老、预防癌症方面也有较好的作用。4、保护心脏莲藕富含维生素B群（特别是维生素B6），能够舒缓压力、减轻烦躁、改善头痛，进而让心情保持平和，有利于保护心脏，预防动脉硬化。5、祛痰止咳北风一起，不少人容易中招，感冒、咳嗽跟着来。这个时候，如果适量服用先藕汁，就可以缓解咳嗽、气喘和肺炎等呼吸系统问题。若是不喜鲜藕汁，选择喝热莲藕茶，也是不错的，同样有镇咳祛痰之效。
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6、止血化瘀藕节中存在单宁酸及维生素K，有利于收缩血管，能用于凉血、止血、化瘀、消肿。有鼻血、咳血、痰中带血现象的人，可以用鲜藕和鲜白茅根水煎煮服用。莲藕生吃熟吃，功效不尽相同冬吃莲藕，虽说好处多多。不过莲藕生吃熟吃，养生功效还是有差别的。>生吃>生的莲藕，性质偏凉，更适用于养阴生津、润肺止咳、散瘀消肿、凉血止血。直接将鲜藕榨汁，功效更佳。小贴士：生吃莲藕，容易损伤脾胃，引起腹泻，所以易腹泻人群还是选择熟吃比较好哦~>熟吃>莲藕煮熟后，性味甘温，健脾养胃、生肌止泻、补心养血、延年益寿效果更好。
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两款莲藕汤，冬天喝正好莲藕炖排骨材料：莲藕2节，排骨500克，花生一小把，姜片、醋、盐适量做法：① 鲜藕洗净去皮并切块，排骨同样洗净切成差不多的小块；② 烧开一锅水，倒入排骨，煮沸后去浮沫，再盖锅炖半小时；③ 开锅，放入莲藕、姜片，滴几滴醋，再炖半小时，而后加盐调味即可。功效：调中开胃、补血养颜，特别适合因气血不足而肌肤干燥的人。
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莲藕山药长生汤材料：莲藕1000克，鲜淮山250克，花生仁100克，猪蹄2只① 莲藕、鲜淮山洗净去皮，切成块；② 猪蹄洗净切大块，并在热水中焯一下，再冲洗干净；③ 将莲藕、淮山、猪蹄、花生一同放于砂锅内，加3升水和少量白酒，大火煮沸后转小火熬2小时，适量调味即可。功效：此汤性味平和，能补益气血，润肤养颜，秋冬保健建议多喝。