二次感染来袭，建议中老年：少吃面条和米饭，多吃3样，提升抵抗 _健康小知识

随着喜气洋洋的春节的来临，疫情也渐渐淡出我们的视野。但是，国外的疫情还很严重，年初时，美国还是以XBB1.5毒株为主，才过了没多久，新的毒株CH.1.1又出现了，而且还结合了德尔塔病毒的毒性和奥密克戎的传播能力，是个名副其实的新毒王。

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现在，美国已经在迎接第9波疫情高峰了。我们的第二波疫情什么时候会来呢？张文宏等预测，跟第一波大概会间隔半年，也就是5-6月份左右到来。而武汉同济医院感染科主任则表示，第二波疫情可能会在3-5月份到来。现在已经2月了，根据专家的推测，最快再1个月，我们可能就会迎来第二波高峰，不得不让人重视。

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但是也不用太过恐慌，经验告诉我们，只要免疫力足够高，就不用害怕病毒，顶多也就是难受一点。但中老年人以及有基础病的人群还是要重视，因为他们免疫力相对较弱。建议戴好口罩，做好个人防护，多吃富含营养的食物，增强抵抗力。
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是人体细胞的基础，也是免疫细胞的基础，少了蛋白质，免疫细胞就不能正常发挥作用。建议多吃富含蛋白质的食物。

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推荐做法：蛤蜊蒸蛋
材料：蛤蜊10个，鸡蛋2个，生抽1勺，猪油少许，盐适量，葱适量，姜少许。
做法：
1、把蛤蜊洗净。锅里烧开水，放入姜片和葱结，再放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，捞出，冲洗干净。

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2、蛤蜊洗好后，开口向上，摆放在盘子里。

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3、把蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，再加入等量的水，充分打匀，然后过滤一下，这是蒸出来的蛋细嫩软滑的关键。

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【二次感染来袭，建议中老年：少吃面条和米饭，多吃3样，提升抵抗】4、把蛋液倒入蛤蜊盘中，盖上盖，或者保鲜膜，放入蒸锅，水开后蒸12分钟，熄火，焖3分钟。

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5、在碟子里倒入1勺生抽，加入少许猪油，再加点开水稀释，淋在蛤蜊蒸蛋上，再撒上葱花，完成。
二、富含维生素的食物
蛋白质是基础，维生素则是催化剂，就是动力一样，把蛋白质合成对应的结构，从而形成细胞。因此，维生素也是不可或缺的。

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材料：玉米半根，火腿肠半根，黄瓜半根，虾12只。
做法：
1、把火腿肠外壳剥掉，先切厚片，再切成粒。黄瓜也先切厚片，再切成粒。玉米剥下粒，洗净备用。虾掐掉头，剥掉虾壳，挑掉虾线，洗净，虾头留6个不要扔。

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2、起锅烧油，开小火，下入虾头，煸香后把虾头捞出弃掉，下入虾仁，翻炒至虾仁变成红色。

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3、下入火腿肠，煸炒出香味，再下入玉米粒，煸炒30秒钟左右。

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4、下入黄瓜粒，再加半碗水，下入鸡精、盐调味，开大火收汁，出锅，完成。