为何云南人爱吃菌子？你知道云南人吃菌子有多厉害吗？

说到云南人对野生菌的热爱呢，可以说是无人能比。吃进医院，都相信是自己的问题，没把菌子洗干净，没煮熟，甚至出院后还要再试试。在云南人们常说吃菌子要三熟，一是对菌子得品种要熟，二是菌子要煮熟，三是去医院得路要熟，简直是“明知山有虎，偏向虎山行” ，完美诠释了云南人吃菌子有多猛，可以说云南人对菌子的喜爱被刻进骨子里，中都阻挡不了云南人吃菌的步伐。

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在知乎上有人提出一个问题，突然看见龙会怎样，在各地网友发散思维时，云南网友却说，这一定是菌子吃多了，中出现幻觉赶紧去医院。每到菌子盛产的季节，云南人就要去采菌子，提到采菌子云南人可就兴奋了，可以这样说，在平时六点叫云南人去上班，可能会赖到八点，但要是叫去采菌子，约定六点起来去捡菌子，可能四点就出发了，你拦都拦不住。

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甚至每年都有近千人因吃菌子而进医院，云南一小伙吃野生菌子导致中出现幻觉，却还坚称自己是正常的，然而他却在病房中开始凌空画画，还唱起了歌来，和他一个病房的则是在狂笑不止，也是在空中比画着什么。虽然这样但这对胆大云南人都不是事，还是该吃吃该喝喝，只要吃不进就接着吃，进了医院只要出来就继续吃菌子，总之，吃进医院，绝不是菌子的事，是自己的吃的方式有问题。在每年的菌子盛产季节云南那官方就会发信息提醒，制作菌子的科普宣传，教大家如何辨认蘑菇，但这压根就阻挡不了，甚至短信一来，科普视频一看，人们就知道吃菌的季节到来了，该吃菌子。

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为什么云南人爱吃菌子，甚至有中的可能都不怕？我们都知道吃菌子是有风险的，特别是野生的菌子，轻则中出现幻觉，重则可能会危及生命。知道菌子有，但还是无法阻止云南人的吃菌热情，一是吃菌子是云南自古以来的传统，云南拥有得天独厚的地理环境，遍布的山野与林地，使得非常适合菌子的生长，正所谓靠山吃山靠水吃水，不能对不起自然的馈赠，所以云南自古以来就有吃菌子的传统。

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二是可食用品种数量多，云南的可食用菌子品种非常的多，在世界上的可食用菌子，云南能占一半以上，在国内能占到三分之二。三是好吃，云南的菌子气质非常的诱人，菌子种类不仅多，大部分气质都是又鲜又好吃，美食的诱惑吸引了很多的人，这种天然的美食，让人们觉的胜过山珍海味。四是营养，野生的菌子有很高的营养价值，它含有丰富的人体所需的营养物质，有一定的食疗作用，种种因素导致云南人喜爱菌子。

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一到菌子盛产的季节，野生菌开始破土而出，在树木之间悄然生长出现，然后采摘被摆上人们的餐桌。经过这么多年的吃菌子，云南人早就采出了经验，知道哪些能吃哪些不能吃，而云南的医生也积累了丰富的治疗经验，正因为这云南人吃菌子中进医院，出院后第二天就敢继续吃。但吃菌子中的事件常有发生，一是在吃菌子时烹饪方式不正确，没清洗干净或是没煮熟，很多野生菌子是有素的，但只要烹饪得当，完全煮熟是可以食用的。二是对菌子的认知不够，误食有的菌子，三是每年都有新出现的菌子品种，总有人凭借自己的经验判断能吃不能吃。种种原因造成吃菌子高手云南人屡屡中招。