富含天然虾青素，雨生红球藻为何备受青睐 _健康小知识

过量的氧自由基是健康的杀手，是导致人体衰老和疾病的源头，在氧自由基的作用下，蛋白细胞被纤维化，脂肪细胞发生过氧化反应，可能引起炎症、眼睛疾病、糖尿病、心血管疾病等100多种系统疾病[1] 。
人体的衰老部分原因来自于氧自由基，雨生红球藻的发现为抗氧化开辟了新道路，为健康添加了新助力。

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雨生红球藻
红球藻是一种淡水单胞绿藻，隶属绿藻门、团藻目、红球藻科、红球藻属。该藻能大量累积虾青素而呈现红色，故名红球藻，又称雨生红球藻。红球藻是科学界发现的继螺旋藻、小球藻之后，富含营养价值和药用价值的藻类食品[2] 。
雨生红球藻中富含虾青素，含量可达1.5％～10.0％，是公认的自然界中生产天然虾青素的最佳生物，藻源虾青素是雨生红球藻的主要活性物质[3] 。
虾青素是一种酮基类胡萝卜素，能有效地阻止不饱和脂肪酸的过度氧化，被誉为“超级维生素E”、“超级抗氧化剂” 。有研究表明：虾青素具有抗氧化、增强免疫、保护视力和中枢神经系统等功能。随着虾青素消费市场的不断扩展，已有机构围绕其预防与治疗疾病潜在机理开展探索性研究[4] 。
雨生红球藻原料的批准
2010年10月29日，原国家卫生部发布第17号公告，批准雨生红球藻作为“新资源食品” 。使用范围不包括婴幼儿食品，食用量应≤0.8克/天；生产工艺为选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。
2021年3月12日，国家卫生健康委员会政务服务平台公布雨生红球藻油（虾青素油）已经列入新食品原料终止审查目录。其使用范围不包括婴幼儿食品；按雨生红球藻中总虾青素折合计算，雨生红球藻油食用量为≤240mg/天；食品安全指标参照我国现行食品安全国家标准中植物油的相关规定执行。

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雨生红球藻助力抗衰老市场
90后对于护肤及抗衰老概念相对成熟，据京东去年618的销售数据来看，已有28%的00后开始使用抗衰老产品， 90后与00后正逐渐成为抗衰市场的主力军。
据市场调研公司ZionMarketResearch发布报告显示，全球抗衰老市场规模在2021年达到2160亿美元。而福布斯数据认为中国抗衰老市场未来有1000亿的发展空间。
据《中国美容业市场调查报告》显示，中国抗衰老化妆品的份额已经达到23% ，成为了第一大品类。在美白、祛斑、保湿、抗衰老等需求选择中，抗衰老的提及率高达83% 。
氧化是导致衰老的重要因素，自由基作为人体新陈代谢所产生的不稳定分子，会从人体正常细胞中抢夺电子，从而导致细胞衰老。雨生红球藻中的虾青素具有极强的抗氧化性以及高效的清除自由基能力，因此虾青素被广泛应用于食品添加剂、化妆品、保健品等领域。
作为天然虾青素的最佳来源，雨生红球藻产业的发展具有巨大潜力。
【富含天然虾青素，雨生红球藻为何备受青睐】雨生红球藻的抗氧化研究
随着雨生红球藻市场应用的不断扩大，其研究也从微藻培育向功能应用领域延伸，并围绕功能食品开发、预防治疗疾病等潜在机理进行探索。

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黄浦俊在《破壁、未破壁雨生红球藻粉体外抗氧化活性及体内抗衰老作用及比较研究》中采用2月龄SD大鼠作为青年正常对照， 12月龄SD大鼠作为中老年模型对照，灌胃给予破壁、未破壁雨生红球藻粉(90mg/kg) ， 7周后测定大鼠血清及脑组织抗氧化指标、皮肤相关指标、血脂水平及肝功能指标。