以下4种高蛋白食物，老人要多吃 _健康小知识

“咱们都这个年纪了，还补充什么营养，凑活着吃就行了。 ”
“这你可说错了，咱们越是老了越需要补充营养，尤其是蛋白质。 ”赵大爷在和邻居们科普道。
今年六十岁的赵大爷是一位退休老人，因为他之前是学校的老师，所以比较好学，退休以后对于科学养生这一块格外关注。再加上他有一个当医生的儿子，平常在医院诊治病人比较忙，怕赵大爷照顾不好自己，经常会托人买一些蛋类，奶类等营养物品送来。
这不，今天赵大爷的儿子又托朋友送来了一些牛奶和鱼肉，刚好被邻居们看见，等赵大爷把东西放回家出来遛弯时，邻居就问他儿子又给送什么好东西了。

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赵大爷说是一些牛奶和鱼肉，这些食物含有丰富的蛋白质，多吃可以提高我们身体的免疫力，不容易得病，能给儿女们省不少心呢。
邻居听了一头雾水，心想蛋白质是什么？这东西真有老赵说得那么好？咋就能提高身体免疫力呢？
大家看到这里，可能也会有和赵大爷邻居一样的疑问吧。接下来，请大家带着疑问往下看，我会在这篇文章中一一为大家解答。

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蛋白质对我们身体的好处
蛋白质是构成我们身体必不可少一种物质，在我们的身体组成中，蛋白质大约可以占16% ，在肺和肌肉等器官组织中甚至高达80% 。
因为我们体内的蛋白质都是由二十多种氨基酸按不同比例组成的，所以蛋白质的种类也有很多种，其功能各不相同。比如，有的蛋白质可以提高我们身体的免疫力。
大家耳熟能详的抗体，它又被称为免疫球蛋白，本质上也是一种蛋白质，在我们体内对抗病菌的过程中起着至关重要的作用，又像白血球，淋巴细胞等等，这些都是蛋白质。

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【以下4种高蛋白食物，老人要多吃】蛋白质的数量和质量都和我们的身体免疫力息息相关，当我们体内蛋白质不足时，淋巴细胞的数量就会跟着减少，从而造成淋巴细胞产生活性抗体的数量也大幅度降低，当然，和免疫相关的吞噬细胞、干扰素等也都受到一定程度的影响。
这些因素加在一起会导致我们身体的免疫系统出现漏洞，免疫力大不如前，最终增加被病菌入侵身体的机会，可能会引发多种疾病，危害我们的身体健康。
另外，蛋白质除了和我们身体的免疫力有关，还是组成肌肉和骨骼的主要成分，充足的蛋白质摄入对于保障肌肉、骨骼等器官组织的结构和功能至关重要。

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首先，蛋白质是构成骨基质的重要原料，当我们经常不补充蛋白质时，我们体内的血浆蛋白含量就会下降，造成骨基质合成减少，影响骨的形成。
其次，蛋白质可以通过影响肌肉来对骨骼产生影响。我们体内的骨密度和骨强度会受到骨骼肌的影响，年龄大一点的老年人，体内的肌肉质量会慢慢下降，身体质量和一些功能也会逐渐的退化。
当他们补充足够的蛋白质和相关的氨基酸时，可以增加肌肉蛋白质的合成，增强肌肉质量，使因衰老而导致的肌肉丢失和肌力下降减缓，从而增加骨密度和骨强度。

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此外，蛋白质还和胰岛素样生长因子的合成与分泌有关，胰岛素样生长因子是一种多肽，可以起到刺激细胞增殖和分化的作用。