急性发作|健康幸福过新年丨学会这几招，打好保“胃”战

春节期间
【 急性发作|健康幸福过新年丨学会这几招，打好保“胃”战】美味佳肴丰盛
如果不小心进食过多
可能会给肠胃带来负担
如何保“胃”健康？
有请江苏省中医院消化科主任徐陆周
为大家支招

饮食有节：节日期间按常规时间进餐，若暴饮暴食，取之无度，易引发消化疾病。饮食注意粗细荤素调配，营养平衡。主食以米、面为主，搭配一些粗粮、杂粮，保证B族维生素、膳食纤维的摄入。可适当多吃些奶制品、水果和蔬菜，有助于消化及清理肠道。

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少吃辛辣生冷食物：辣椒、胡椒及醋、大蒜等调味品，对胃黏膜有影响，可加剧炎症，促进胃酸排泄，引发胃痛甚至出血等，应少吃。要注意给饭菜保温，不进食过冷过硬食物。可适当食用蛋白质、脂肪类饮食，以增加御寒能力，但脂肪摄入量不可过度。
慎食油腻、耐性食物：猪肉、羊肉等油腻食物，未煮烂的猪蹄、鸡爪等耐性食物不易消化，吃得过多会加剧胃肠负担，应谨慎食用。
慎食坚固粗糙食物：未经充分咀嚼的炒花生、炒腰果等坚固粗糙食物，芹菜、竹笋、韭菜等粗纤维蔬菜，炸猪排、烤羊肉串等烤炸类食物，多食会加剧胃肠负担，可能会导致溃疡病急性发作，或使上消化道出血。
不吃变质不洁食物：食物储存不能过久。不宜将食物做成半成品放在冰箱保存，以免产生亚硝酸盐，对健康不利。肉、蛋、海鲜及腌渍食物，要洗净煮透后食用。如果发现食物变质，千万不要进食。
戒烟限酒：吸烟可使胃黏膜充血，胰管痉挛，肝细胞受损，肝功用降低，影响肝胆脾胰的功用。酒精对胃黏膜有危害，可导致胃病复发。要少饮高烈度酒，可小酌低度酒或果酒。不要空腹饮酒，饮酒前可先吃点淀粉类食物，如馒头、米饭、粥等。

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心境达观：中医认为“忧思伤脾”“怒伤肝，肝传脾”。因此，保持愉快的心情，尤其是在轻松的环境下就餐，对于预防脾胃病非常重要。过喜或过悲可打破机体平衡，构成应激状况，促使慢性疾病急性发作。达观的心境可帮助脾胃保持正常消化功用，增加机体抵抗力。
适量运动：冬季天气寒冷，人们的户外活动量相应减少。身体长时间得不到锻炼，也会致使胃肠蠕动减慢，造成食欲不振、胃肠功能紊乱等。所以，适量的体育锻炼可有助于胃肠健康。

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寒温得当：传统中医理论强调冬季应该“无泄皮肤，使气亟夺”。意思是说，冬天不要让皮肤外露，应注意保暖。否则，会将阳气泄露出去，从而导致疾病发生。

推荐几款药膳

山药补脾粥

原料：山药、薏米、芡实、糯米、莲子、大枣、白糖各适量。
做法：山药洗净、刨皮、切块，其他原料洗净，全部放入锅中。加水适量，用大火烧开，改用小火煮熟烂。加入适量白糖稍炖即成。