葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼|做葱花饼,我反复复试了好几种方法,最香,制作方法很简单

葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼 , 烹饪方法很简单 , 先将香葱切碎之后与盐 , 油拌匀 , 面剂按扁 , 擀面杖擀成薄片 , 再加上葱油 , 卷起 , 由两头拧挤起来 , 用手按扁 , 擀薄 , 刷油 , 平锅烙熟之后即可 。 不过 , 葱花饼虽然都是由面粉和葱花组合在一起 , 但由于它有许多种不同的烹饪方法 , 制作出来的葱花饼不论是外形或是口感还是有区别的 , 做这个葱花饼 , 我反反复复试了好几种方法 , 最后还是这种方法做的葱花饼最好吃 , 最香 , 制作方法也很简单 , 喜欢的朋友学会后可以在家试一试 。
葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼|做葱花饼,我反复复试了好几种方法,最香,制作方法很简单
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准备食材:
普通面粉、热水、葱花、盐、十三香、食用油
具体做法:
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1.首先要和面 , 这个面一定要用热水去和 , 而且做葱花饼 , 面一定要软 , 面和好了以后盖住醒10分钟 。
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2.现在切点葱花备用 。
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3.面醒好了 , 把面揉光 , 揉成长条状 , 再用刀切成几小段 , 用手按扁 , 擀成薄厚均匀的面片 , 把这个面团擀得薄厚一样就可以了 。
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4.面片刷上油 , 刷得稍微均匀点 , 再撒上刚才切好的葱花 , 撒少量的盐和十三香 。
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5.下面把这两面对折下 , 这两面也刷上油 。
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6.再对折一下 , 继续刷油 。
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7.这下全部翻过来 , 再刷一次油 。
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8.把这面这样翻过来 , 现在醒5分钟 。
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葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼|做葱花饼,我反复复试了好几种方法,最香,制作方法很简单】9.五分钟以后把这个拿手压得宽窄一样 , 薄厚也一样 。
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10.然后从两边对着卷起来 。
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11.这样叠放在一起用手掌压一压 。
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12.用擀面杖稍微擀一下 , 擀成圆饼状 。
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13.现在开始烙饼 , 做这个葱花饼的时候 , 电饼铛里稍微多倒点油 , 把擀好的饼放上去 , 当一面金黄色的时候 , 翻过来烙另一面 。
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14.烙好后装盘 , 咱们今天这个葱花饼就做好了 , 口感吃起来特别美味酥脆 , 喜欢的朋友可以自己在家动手试试 。