最新研究表明：每天吃4-5粒花生，可降低中风、心血管疾病风险

撰文：郝景编审：寇建超
排版：寇建超
在我们的印象中，很多人都是“谈癌色变” ， “癌症”这两个字似乎代表了死亡。一旦到了癌症晚期，很多人都会听到这样一句话：“回去想吃点什么就吃点什么吧” 。
但是，根据调查研究显示，比癌症更加可怕的，却是很多年轻人都会忽视的心脑血管疾病。
随着人口老龄化进程加速，来自《中国心血管健康与疾病报告》的数据显示，心脑血管疾病已经代替癌症成为死亡率最高的疾病，而且在今后10年，心脑血管疾病的患病人数将有一个更加迅速的发展，并且存在低龄化的趋势。

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图｜1990-2017年中国农村居民（上）和城市居民（下）主要疾病死亡率变化（来源：《中国心血管健康与疾病报告2019》）
尽管这种疾病像猛虎野兽，但并不是不可预防的。
小小花生，不容小觑
近日，一项发表在Stroke杂志的研究论文就指出，吃点花生（平均每天4-5粒花生）可以降低人们罹患缺血性中风和心血管疾病的风险。
相比于核桃这些被认为可以“补脑”的坚果，花生的营养价值可能被大大低估了。

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（来源：AmericanHeartAssociation）
据论文描述，花生富含有益于心脏健康的营养素，比如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、纤维素和膳食纤维等。这些营养物质可以改善脂质/脂蛋白水平，增强对血糖的控制，从而能够有效抑制炎症。
尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这两种营养物质不仅可以改善血脂状况，还能降低血压水平，可以说是天然的降压药。
因此，研究人员认为，花生这种看起来微不足道的食物可以预防由高血压、高血糖等引起的心脑血管疾病。

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（来源：AmericanHeartAssociation）
在此次研究中，研究人员对74793多名年龄在45-74岁之间的日本男性和女性关于生活方式和花生消费频率等方面，进行了大约15年的追踪调查。
研究显示，与不吃花生的人相比，平均每天吃4粒左右花生的人：
缺血性中风风险降低20%；
全脑卒中风险降低16%；
患心血管疾病的风险降低13%；
食用花生与降低出血性中风或缺血性心脏病风险之间未发现显著关联。
此外，上述研究中不存在男女性别差异的影响。
研究人员表示：“尽管实验参与者食用了少量花生，但食用花生对中风风险、特别是缺血性中风的风险有好处。吃花生和坚果的习惯在亚洲国家仍然不常见。然而，在饮食中添加少量花生和坚果可能是一种简单而有效的方法，有助于降低心血管疾病的风险。 ”
由此看来，花生在降低心脑血管疾病方面的作用确实不容小觑。
可怕的心脑血管疾病：说没就没
也许对于多吃花生可以预防心脑血管疾病的研究结果，很多人会不以为然，因为他们觉得自己离心脑血管疾病还很远，或者说并不了解什么是心脑血管疾病。
但近几年，类似“某某公司员工因为加班过晚而猝死”“某某学生因为熬夜打游戏而猝死”的新闻层出不穷，而这些人的猝死原因，正是因为心脑血管类的疾病。
可见，能够及时、全面了解心脑血管疾病的起因及预防措施，十分必要。
事实上，心脑血管疾病包括脑血管疾病和心脏血管疾病。脑血管疾病通常是指我们经常说的中风，又称为脑卒中，而中风又分为缺血性中风和出血性中风两种。