夏天是养肝“黄金期”，肝胆科医生：早餐多吃3种食物，养肝强肝 _健康小知识

肝脏是最不容忽视，却又最容易被忽视的一个内脏器官，因为肝脏负责分泌胆汁，是最大的食物消化器官，肝功能非常强大，肝脏不仅会将我们体内的毒素和垃圾排出体外，还会从食物中分解出各种营养素，用来维持人体正常的生理机能，也就是说肝脏的正常运转，我们身体的各器官才能得到足够的营养、血液的支持，来维持正常的工作。

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肝功虽然非常强大，但是其对自身的保护非常薄弱，肝脏很容易受到伤害，只是肝脏受损之后，不容易被人发现，经常是肝病发展到晚期，人们才会有痛感，但此时已经错过了治疗时间，肝病已不能逆转，因此肝癌也被称为“癌中之王” ，想要减少肝受损，预防肝癌的发生，平时就要多注意我们的饮食变化。
这3种伤肝的食物尽量减少食用
1、腌制的食物
不论是咸菜、还是腊肠、腊肉等食物，都应该减少食用，因为这些长期腌制的食物中，大多含有非常多的亚硝酸盐，会在肝脏中分解释放出亚硝酸胺，而亚硝酸胺又是一种有毒物质，会损伤肝细胞，甚至还会有致癌的风险。

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【夏天是养肝“黄金期”，肝胆科医生：早餐多吃3种食物，养肝强肝】2、烧烤食物
烧烤的食物会流失掉很多的营养成分，常吃会容易造成营养不良，再加上经过炭火烤制的食物里面会产生一种名为苯并芘的物质，这种物质是国际公认的超级致癌物，常吃自然会诱发肝癌。

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3、长时间侵泡的菌类
在食用干货菌类的时候，需要提前用水将其泡发，不过浸泡时间尽量不要超过半个小时，更不要长时间存放，里面容易滋生黄曲霉毒素，不仅容易致癌，若一次性食用超过20毫克，还会危及生命安全。

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夏天是养肝“黄金期” ，肝胆科医生：早餐多吃3种食物，养肝强肝
1、营养粥
早餐千万不要嫌麻烦，要尽量喝点营养粥，喝粥不仅可以养胃，还有利于消化，提高肠胃蠕动，减轻肝脏的负担，尤其是一些小米粥、南瓜粥、地瓜粥等都还可以提高饱腹感，减少主食的食用。

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2、水果
早餐水果也是必不可少的，水果中含有大量的维生素，会促进肝脏消化，为身体提供充足的营养元素，水果里面还含有大量的水分，会加快肠胃蠕动，多种辅助酶还可以促进肝脏对食物的分解代谢，降低肝脏的负担，有利于对受损肝细胞的修复。
3、蔬菜
一日三餐中蔬菜都是少不了的，尤其是早晨也要多吃一些蔬菜，各种绿色蔬菜有助于肝脏的消化，而且，中医讲究“绿色入肝经” ，能够协助肝脏加快毒素、有害的垃圾的排出，还能温和肝脏，降低患肝病的风险。

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肝不好的人，在吃早餐的时候，加入“一宿” ，可以更好的保护肝脏
在吃早餐的时候也不要忘记吃一点硒芽五梅，其中含有硒麦芽和五味子两种药食同源食物，硒麦芽中含有丰富的硒元素，会修复受损的肝细胞，清除体内的自由基，促进肝脏内毒素的排出，五味子则可以促进肝细胞的再生，降低因为肝细胞病变而诱发肝病的概率，五味子还能强肝益气，修复因为熬夜、喝酒、吃药等造成的不可逆性肝损伤。