肝癌的首个症状，常出现在腹部( 二 ) _健康小知识

3、发霉的食物
发霉的食物中含有一种具有极强致癌性的黄曲霉素，非常容易导致肝癌、食管癌、胃癌等。黄曲霉素大多存在于霉变的花生、豆类、玉米、麦类等食物中，如果吃了被黄曲霉素污染的食物，可能会导致组织细胞癌变。
4、发霉的案板
案板也是厨房中每天制作食物的必备物品，但同时也是最容易滋生霉菌和细菌的物品。尤其是木制的案板如果没有处理好，非常容易发霉而产生黄曲霉毒素。

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四、研究发现，每天喝咖啡，降低肝癌患病风险
2020年8月，澳大利亚联合多个研究机构进行了一项研究，该通过分析全球疾病负担数据，发现随着咖啡摄入量的增加，能够降低全球的肝癌相关死亡率。
根据研究人员统计的数据发现，每天喝2~3杯咖啡能够降低38%罹患肝癌的风险，降低46%肝癌死亡风险；如果每天喝4杯以上的咖啡，则能够降低41%罹患肝癌的风险，降低71%的死亡风险。
看到这里，也许有人会问，这是否意味着我们应该多喝咖啡呢？该怎么理解呢？
著名营养师顾中一表示，虽然目前有证据表明咖啡对预防肝癌有一定的效果，但是肝炎患者可能无法耐受咖啡，因此这个结果作为主动干预措施的话还存在很多争议，我们并不需要专门去喝咖啡。
预防肝癌更关键的是健康的生活方式，比如多吃蔬菜、水果、全谷物等，提倡均衡健康的饮食结构，戒烟戒酒，多运动等。

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肝癌非常凶险，它的发病率和死亡率都非常高，而且肝癌的进展往往是悄无声息的，所以我们平时一定要关注肝脏健康，尤其是肝病患者更要注意。