吃肉与吃素，该怎么吃？不妨多学习下( 二 ) _健康小知识

第一，少吃红肉而多吃白肉。《中国居民膳食指南》中提出了建议：每日摄入红肉的量50g内为宜，而像鱼肉、鸡肉等白肉脂肪含量较少，更能帮助稳定和控制血脂。
第二，吃肉少吃加工肉。像火腿、腊肉等加工肉类或多或少都含有亚硝酸盐，食用后很可能产生致癌物亚硝胺，增加患癌风险。
第三， “10个拳头”原则。我国营养学会总结的，即老年人按照自己拳头的大小，将每天肉类：粮食：豆奶：蔬果的重量按照1：2：2：5的原则分配。
第四，如果选择吃素，那么在不吃肉的情况下也要尽量补充蛋白质，比如吃鸡蛋喝牛奶，亦可增加豆浆、豆腐等豆制品的摄入量。
素食者的蔬菜要选择新鲜且颜色深的，每日500g为宜，水果每日200g到300g 。另外素食者每日也可以适当吃35g的坚果，同时注意不要吃太多加工素肉，避免脂肪和添加剂摄入过量，反而对健康不利。

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三、这些养生建议，都不要信
“老了不能吃肉”就是一个养生误区，除此之外，还流传着很多“养生说法” ，下面这几种，都不要再相信了。
1、血液里的“垃圾”不清，会堵塞血管？
传言血管里垃圾太多，需要用自己的某某产品，清除血管垃圾。
其实，血管里面哪来的什么垃圾、毒素，只是人体正常代谢的废物。一般情况下，人体的排泄器官会将它们排除，不会对身体造成什么影响。如果你想加快代谢废物的清理，平时多喝水多上厕所更有效。

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【吃肉与吃素，该怎么吃？不妨多学习下】2、肠胃里面“宿便”不排，积累肠毒？
事实上中医亦或是西医都没有“宿便”“排肠毒”的概念，平常人可能每日排便一两次，也可能每两三天排便一次，只要排便规律都是正常的。
如果真的便秘，那就应该咨询医生而不要相信乱七八糟的“清肠”产品，不然不仅会扰乱胃肠功能，甚至会增加肝肾负担或造成肠扭转、肠梗阻等更麻烦的问题。

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3、酸性体质容易得癌症？
来自美国的罗伯特提出了“酸碱体质理论” ，一位癌症患者放弃正规治疗而选择这套理论的碱性疗法，结果癌症没有治愈反而发展到Ⅳ期，遭受判罚的罗伯特最终也承认这是个骗局。
“酸碱体质”并不存在，吃任何食物也不能改变身体的酸碱度，大家不要被打着这种口号的商家骗了。
4、红枣、红糖，可以补血？
其实，红糖里面96.6%都是糖，可以补血的铁元素含量极低，而红枣同样含铁量不高，所以多吃红枣红糖并不能补血，反而因为糖分高而容易长胖，真正可以补血的应该是猪牛肉、动物肝脏、动物血等。

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总之，吃素还是吃肉，虽然更多是一种个人选择，但是从健康来看，全面均衡的饮食更好。另外，养生虽然好，但是切勿踏进养生误区里面噢。