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莲藕
莲藕出淤泥而不染 ， 肉质脆嫩多汁、香味浓郁 ， 是大家颇为喜爱的食材之一 。 莲藕既可以生吃又能炒菜、煲汤、煮粥 ， 营养价值、保健价值也非常高 。 但由于莲藕也是生长在湖泊里的淤泥中 ， 容易有寄生虫附着 ， 比如血吸虫、姜片虫 ， 还有一些需要水的环境来生长的寄生虫 。 再加上很多地区经常用粪便作为植物的肥料 ， 很容易将虫卵带入水中 。
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如果吃了带有寄生虫的生藕 ， 寄生虫附着在人体肠道上 ， 则会成肠损伤、溃疡、使人腹痛、腹泻、消化不良 。 所以对于这类水生蔬菜 ， 还是建议大家要熟食 ， 或者在开水中焯烫后再食用更安全 ， 不要贪图其鲜嫩的口感生吃 ， 以免危害健康 。
食品安全无小事 ， 我们日常对于寄生虫的防范 ， 仍然不能掉以轻心 。 对于这些蔬菜 ， 我们在食用之前就要格外小心 ， 认真多清洗几遍 ， 并保证彻底烹熟 ， 确保把寄生虫消灭！
编辑：孙诗佳
资料：高质量生活家上海女性
【本文转自：上海杨浦一提到寄生虫|超容易有寄生虫的5种蔬菜！肉眼看不见 ，很多人爱吃！】*转载请注明来自上海杨浦官方微信
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