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豆奶类食物为人体提供优质蛋白质，同时也是补钙的首选食物。豆奶类的品种丰富，也是饮品的首选材料。适合早餐的品种：鲜牛奶、酸奶、奶酪、豆浆、豆干、豆腐脑等。
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动物性食物主要为人体提供蛋白质、矿物质和维生素。鱼虾类水产品含脂肪较低，可以多吃一些。适合早餐的品种：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、鹌鹑蛋等。
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谷粮类食物含有丰富的碳水化合物，在体内转化成糖，是人体热量的主要来源。多种谷类掺着吃，粗细搭配，比吃单一品种要好。适合早餐的品种：全麦面包、饺子、粥、粉、面、馒头、花卷、包子、米饭等。

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