解馋菜|孩子想吃“解馋菜”，美味可口，补钙补脑，营养开胃，赶快做起来

春天是万物生发的季节，这个时候我们的孩子在正常的饮食之外，还需要补充更多的营养，小孩有的还比较挑食，所以平时我们可以变着花样给孩子做一些营养又美味的家常菜。
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排骨在日常生活中餐桌上常见的食物，它的营养成分是很丰富的，小孩和大人都喜欢食用。排骨中含蛋白和脂肪，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为孩子和老人提供比较多的钙质。排骨上的肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，女性朋友平时也可以常食用，改善气色，容颜更加焕发红润。?
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家常糖醋排骨主要食材是排骨、醋、白糖，酱油、料酒、八角、葱段、姜片等作为调料买回来的排骨用清水浸泡半小时，等血水泡出后，捞出排骨冲洗干净。小葱切成段，生姜切片状，准备好各种大料、红尖椒。把处理好的排骨放入冷水锅中，等完全煮开后再调制中火煮8分钟，把上面浮沫用勺子撇掉。把排骨捞出，用温开水冲洗干净。
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炒锅中倒入少许食用油，放入白糖，中火，不停翻炒。倒入排骨，放入香醋、葱、姜、大料、红尖椒，翻炒把锅里添入开水，水要漫过排骨即可。用大火煮开，撇去上面的浮沫。大火把汤汁收浓，翻炒，待汤汁收浓出锅前再放点白醋提味，完成出锅。
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糖醋排骨就做好的，色香味俱全，刚上桌就抢着吃完，小孩闹着还要吃，滋养没营养的菜，你也试着做一盘吧!