正宗牛肉包子馅的配方比例 正宗牛肉包子馅的配方


正宗牛肉包子馅的配方比例 正宗牛肉包子馅的配方

文章插图
【正宗牛肉包子馅的配方比例 正宗牛肉包子馅的配方】1、猪后腿肉500克、酱油10ml、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适量,搅拌均匀即可 。
2、将上述所有的食材全部搅拌均匀,把面表面揉光滑,包上保鲜膜,大概1小时左右面团就发酵好了 。
3、把做好的肉馅包在包子中,包好的包子,放入在蒸锅中,再发酵10分钟,开大火蒸15-20分钟,然后关火,不要揭开锅盖,5分钟后揭开,包子就可以装盘上桌了 。